Świadczenie usługi żywienia chorych w Oddziale Kardiologicznym

Publication date	2016-11-23
End date	2016-12-01 09:30:00
Instytucja	Wojewódzka Stacja Pogotowia Ratunkowego i Transportu Sanitarnego "Meditrans" SPZOZ w Warszawie
Miejscowość	Warszawa
Województwo	mazowieckie
Branża	Przetworzone produkty spożywcze
Szczegóły
Numer ogłoszenia	349160 / 2016
Document type	ZP-400
Cpv code	158942209
Adres strony internetowej siwz	http://www.meditrans.waw.pl

Przedmiot zamówienia

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi żywienia chorych w Oddziale Kardiologicznym, polegające na przygotowywaniu oraz dostarczeniu posiłków dla pacjentów Oddziału Kardiologicznego, szczegółowo opisanych w opisie przedmiotu zamówienia zawartym w załączniku nr 2 do niniejszej specyfikacji istotnych warunków zamówienia – dalej zwanej „SIWZ”. Opis przedmiotu zamówienia: 1.Minimalna liczba posiłków wynosi 450 zestawów miesięcznie. 2.W przypadkach zwiększonej liczby pacjentów przebywających w Oddziale Kardiologicznym Zamawiający zastrzega sobie prawo do zwiększenia tej liczby. 3.Średnie obłożenie w Oddziale: 22-25 pacjentów. 4.Maksymalna liczba zestawów posiłków dziennie: 30. 5.Godziny wydawania posiłków dla pacjentów Oddziału Kardiologicznego: a.śniadanie godz. 8.00 b.obiad godz. 14.00 c.kolacja godz. 18.00 6.Wymagana dieta lekkostrawna (przeciętna wartość energetyczna: 2400 kcal): a.Śniadanie – podstawowy zestaw, w skład którego mają wchodzić w zmiennej co do dni postaci: wędliny, produkty mleczne i drobiowe oraz zupa mleczna; [Zupy mleczne z dodatkiem dozwolonego produktu mącznego, kawa zbożowa, herbata, słabe kakao. Pieczywo, masło. Produkt białkowy jako dodatek do pieczywa: biały ser, twarożek homogenizowany, jajko gotowane na miękko, dobre gatunkowo wędliny drobiowe, dżem]. b.Obiad – podstawowy zestaw, w skład którego maja wchodzić: zupa, drugie danie, kompot; [Zupy: odtłuszczone rosoły z kaszą manną, makaronem; krupniki; delikatne zupy jarzynowe. Drugie danie: mięsne, rybne, półmięsne. Jako dodatek: ziemniaki „z wody”, puree, ryż lub kasza gotowana na sypko, drobny delikatny makaron, warzywa gotowane, pomidor bez skórki, delikatne liście sałaty zielonej z oliwą z oliwek]. c.Kolacja – podstawowy zestaw, w skład którego wchodzić mają w zamiennej co do dni postaci wędliny, produkty mleczne i drobiowe; [Możliwie często potrawa gotowana, kurczak lub ryba w galarecie, ryba lub mięso drobiu duszone w warzywach. Pieczywo z masłem. Dodatki do pieczywa: sery białe, ryby, dobre gatunkowo wędliny, pasty z sera, wędlin lub mięs gotowanych. Herbata lub sok owocowy]. 7.Produkty i potrawy dozwolone: a.Produkty zbożowe: pieczywo jasne, lub typu „graham” (w ograniczonej ilości), drobne kasze, kasza manna, drobne makarony, ryż. b.Mleko i produkty mleczne: mleko słodkie lub zsiadłe, biały ser, twarogi zwykłe lub homogenizowane. c.Jaja: gotowane na miękko, w koszulkach, ścięte na parze w formie jajecznicy. d.Mięsa chude: młoda wołowina, cielęcina, piersi z kurczaka lub indyka, filety z drobiu, chuda wieprzowina (schab) e.Ryby: dorsz, leszcz, szczupak, sandacz, sola. f.Wędliny: chuda szynka wieprzowa, szynka drobiowa. g.Tłuszcze: masło, słodka śmietanka, oleje roślinne (sojowy, słonecznikowy, rzepakowy), oliwa z oliwek, wysokogatunkowe margaryny (w ograniczonych ilościach). h.Warzywa: ziemniaki „z wody”, ziemniaki puree, marchew, buraki, szpinak, zielona sałata, pomidory bez skórki, brokuły. Najczęściej podawane w formie gotowanej, z dodatkiem świeżego masła. i.Cukier: cukier, miód, dżemy bez pestek, przetwory owocowe z dodatkiem cukru, kompoty. j.Przyprawy: tylko łagodne w ograniczonych ilościach, sól, cukier, sok z cytryny, koper zielony, kminek mielony, wanilia, niewielka ilość cynamonu. k.Zupy: kleiki, zupy mleczne, warzywne czyste, ziemniaczane, na odtłuszczonych wywarach mięsnych, słabe rosoły, zupy zagęszczone zawiesinami z mąki i wody, mąki i mleka, mąki z dodatkiem słodkiej śmietanki lub z dodatkiem masła. l.Potrawy mięsne i rybne: gotowane, duszone bez uprzedniego obsmażania, pieczone w folii aluminiowej lub w pergaminie, potrawki, pulpety, pierogi. m.Sosy: o łagodnym smaku, zaprawiane słodką śmietanką, masłem, warzywne, koperkowe. n.Napoje: herbata, kawa zbożowa, mleko, soki owocowe, kompoty. o.Desery: kisiele, galaretki, musy, biszkopty, owoce dobrze dojrzałe bez skórki: jabłka, morele, brzoskwinie, banany, maliny, porzeczki w formie przecieru lub soku. 8. W szczególnych przypadkach Zamawiający zastrzega sobie prawo zamawiania posiłków w specjalnych dla wymogów dietetycznych: a. dieta cukrzycowa – 5 posiłków dziennie; b. dieta ziemniaczana; c. diety półpłynne lub płynne Liczba i rodzaj posiłków tego typu podana będzie z odpowiednim wyprzedzeniem; 9.Zamawiający wymaga dostarczania zróżnicowanych posiłków, zarówno co do użytych składników, jak i formy przygotowania i podania (tj. w ciągu jednego tygodnia codziennie inna zupa, min. raz w tygodniu danie z młodej wołowiny lub cielęciny, min. raz w tygodniu – piątek – danie rybne). 10.Propozycję tygodniowego jadłospisu z uwzględnieniem niezbednych diet, Wykonawca będzie podawał z przynajmniej jednotygodniowym wyprzedzeniem osobie wyznaczonej przez Zamawiającego. 11.Zamówienia ilościowe z podziałem na diety, będą dokonywane do godz. 15.00 dnia poprzedzającego ich realizację z zastrzeżeniem możliwości zwiększenia ilości posiłków do godz.10.00 w dniu realizacji. 12.Wykonawca zobowiązany jest do zakupu wszystkich niezbędnych artykułów. 13.Posiłki wykonane będą ze świeżych i naturalnych produktów, nie używając produktów gotowych. 14.Zamawiający zastrzega możliwość okresowej kontroli, w zakresie zgodności dostarczanych posiłków z wymogami wagowymi (gramówka) oraz odpowiedniej temperatury dostarczanych posiłków: -zupy – min. 75C, -II danie - 65C, -gorace napoje 80C, -sałatki, surówki nie wyzsza niz 15C. 15.Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli zgodności rodzaju posiłków z zamówionymi dietami oraz wielkości porcji. 16.Zamawiający zastrzega sobie możliwość zwrotu żywności w przypadku stwierdzenia nieprawidłowosci jakosciowych, na podstawie Protokołu rozbieżności. W miejce zakwestionowanych posiłków muszą byc dostarczone własciwie. 17.Wszystkie koszty związane z przygotowaniem, produkcją i transportem posiłków ponosi Wykonawca. 18.Wykonawca zobowiązuje się do dostarczania posiłków w sterylnych, hermetycznych termosach transportem własnym; Wykonawca musi posiadać zgodę na wywóz posiłków na zewnątrz z kuchni, w której będą przygotowywane. 19.Pojazd, którym będą przewożone posiłki musi spełniać normy pojazdu do przewozu żywności. 20.Pracownik Wykonawcy zajmujący się dostawą posiłków do Oddziału Kardiologicznego musi posiadać aktualną książeczkę zdrowia oraz być w odzieży ochronnej. 21.Wykonawca przedstawi na każde żądanie Zamawiającego aktualne zaświadczenie Inspekcji Sanitarnej o spełnianiu warunków sanitarnych, dotyczących produkcji posiłków w kuchni Wykonawcy. 22.Pracownik Wykonawcy (kierowca) powienien uczestniczyć w rozładunku oraz z przeliczaniu ilości posiłków. 23.Wykonawca zapewni eststyczne i funkcjonalne urządzenia do transportu posiłków, gwarantujące ciepły posiłek dla każdego pacjenta. 24.Wykonawca zapewnia dostarczenie do Oddziału Kardiologicznego odpowiednich hermetycznie zamykanych pojemników na odpady pokonsumpcyjne. 25.Wykonawca zobowiązuje się do zabierania pojemników (przechowywanych w lodówce) z ich zawartością po upływie 48 godzin. 26.Wykonawca zobowiązuje się do zabierania pojemników codziennie bezpośrednio (w jak najkrótszym czasie) po dostarczeniu posiłków i zmywania ich poza terenem Wojewódzkiej Stacji Pogotowia Ratunkowego i Transportu Sanitarnego „Meditrans“ SPZOZ; termoporty i pojemniki mają być myte u Wykonawcy. 27.Zamówienie obejmuje również zabezpieczenie odpowiedniej ilości i stanu technicznego naczyń transportowych oraz zapewnienie ciągłości w świadczeniu usług żywienia z zachowaniem reżimu sanitarnego. 28. Przygotowanie posiłków musi być nadzorowane przez dyplomowanego dietetyka zgodnie z zasadami żywienia pacjentów szpitalnych. 29.W przypadku zakwestionowania prawidłowości świadczonych usług żywieniowych przez Wykonawcę na terenie Zamawiającego, przez zewnętrzne służby sanitarne oraz nałożenia na Zamawiającego kary finansowej – kara zostanie w całości potrącona z wynagrodzenia należnego Wykonawcy. 30.Wykonawca będzie realizował przedmiot zamówienia zgodnie z przepisami ustawy o Bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r. (tekst jednolity: Dz. U. 2015 r.poz. 594, zm.: Dz. U. z 2015 r. poz. 35 oraz z 2016 r. poz. 65.) i przepisami wykonawczymi do tej ustawy.

Dodatkowe informacje

Biuletyn	2016
Nazwa	Wojewódzka Stacja Pogotowia Ratunkowego i Transportu Sanitarnego "Meditrans" SPZOZ w Warszawie
Ulica	ul. Poznańska
Nr domu	22
Miejscowosc	Warszawa
Kod poczt	00685
Panstwo	Polska
Wojewodztwo	mazowieckie
Tel	225 251 243
Fax	225 251 279
Email	agnieszka.sztorc@meditrans.waw.pl
Adres strony url	www.meditrans.waw.pl
Regon	29467400000
Czy obowiazkowa	Tak
Zamieszczanie obowiazkowe	Tak
Dotyczy	1
Rodzaj zam	podmiot prawa publicznego
Czy dostep dokumentow zamowienia	Tak
Dostep dokumentow zamowienia	www.meditrans.waw.pl
Czy zamieszczona bedzie specyfikacja	Tak
Zamieszczona bedzie specyfikacja	www.meditrans.waw.pl
Czy wymagane przeslanie ofert	Tak
Wymagane przeslanie ofert inny	w formie pisemnej
Czy podzielone na czesci	Nie
Dopuszczone wymagane przeslanie ofert adres	ul. Poznańska 22, 00-685 Warszawa, Budynek Główny - pokój 1.20, Dział Zamówień Publicznych
Numer referencyjny	WSPRiTS/ZP/36/16
Rodz zam	U
Okres2c	01/01/201731/05/2018
Czy przewiduje udzielenie zamowien 67	Nie
Czas	O
Okreslenie warunkow	Zamawiający nie ustanawia szczególnych wymagań w tym zakresie, wystarczającym będzie złożenie przez Wykonawcę stosownego oświadczenia.
Sytuacja finansowa okreslenie warunkow	Zamawiający nie ustanawia szczególnych wymagań w tym zakresie, wystarczającym będzie złożenie przez Wykonawcę stosownego oświadczenia.
Zdolnosc techniczna okreslenie warunkow	Wykonawca spełni warunek, jeżeli wykaże, że: - wykonał, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonuje, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, co najmniej 2 (dwie) usługi żywienia (catering) o wartości co najmniej 70 000,00 PLN brutto każda; - dysponuje lub będzie dysponował w okresie wykonywania zamówienia co najmniej jedną osobą posiadającą odpowiednie kwalifikacje (dietetyk), która będzie nadzorowała przygotowanie posiłków.
Czy zdolnosc techniczna wymaga wykonawcow	Tak
Czy zamawiajacy przewiduje wykluczenie	Tak
Art 24 ust 5 pkt 1	Tak
Czy oswiadczenie niepodleganiu wykluczenia	Tak
Wykaz dokumentow zaswiadczen	1. odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu potwierdzenia braku podstaw wykluczenia na podstawie art. 24 ust. 5 pkt 1 ustawy Pzp; 2. oświadczenie Wykonawcy o przynależności albo braku przynależności do tej samej grupy kapitałowej; w przypadku przynależności do tej samej grupy kapitałowej Wykonawca może złożyć wraz z oświadczeniem dokumenty bądź informacje potwierdzające, że powiązania z innym wykonawcą nie prowadzą do zakłócenia konkurencji w postępowaniu (wg załącznika nr 5 do SIWZ).
Zakresie warunkow udzialu	1. wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, co najmniej 2 (dwie) usługi żywienia (catering) o wartości co najmniej 70 000,00 PLN brutto każda, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których usługi zostały wykonane oraz załączeniem dowodów określających czy te usługi zostały wykonane lub są wykonywane należycie, przy czym dowodami, o których mowa, są referencje bądź inne dokumenty wystawione przez podmiot, na rzecz którego usługi były wykonywane, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych są wykonywane, a jeżeli z uzasadnionej przyczyny o obiektywnym charakterze wykonawca nie jest w stanie uzyskać tych dokumentów – oświadczenie wykonawcy; w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych nadal wykonywanych referencje bądź inne dokumenty potwierdzające ich należyte wykonywanie powinny być wydane nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert; 2. wykaz osób skierowanych przez Wykonawcę do realizacji zamówienia publicznego, w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług, kontrolę jakości, wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, uprawnień, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia publicznego, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności oraz informację o podstawie do dysponowania tymi osobami.
Inne dokumenty niewymienione	1.W przypadku, gdy Wykonawcę reprezentuje pełnomocnik do oferty należy załączyć pełnomocnictwo określające jego zakres i podpisane przez osoby uprawnione do reprezentacji Wykonawcy, w oryginale lub kopii poświadczonej notarialnie; 2. w przypadku, gdy ofertę składają Wykonawcy ubiegający się wspólnie o udzielenie zamówienia wymagane jest załączenie dokumentu pełnomocnictwa określającego zakres umocowania pełnomocnika ustanowionego do reprezentowania ich w postępowaniu, stosownie do art. 23 ust. 2 ustawy Pzp, w oryginale lub kopii poświadczonej notarialnie. W zakresie nieuregulowanym niniejszą SIWZ, zastosowanie mają przepisy Rozporządzenia Ministra Rozwoju z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie rodzajów dokumentów, jakich może żądać zamawiający od wykonawcy w postępowaniu o udzielenie zamówienia (Dz. U. z 2016, poz. 1126).
Wykaz potwierdzenie okolicznosci	1. w celu potwierdzenia, że oferowane usługi odpowiadają wymaganiom określonym przez Zamawiającego dla przedmiotu zamówienia: - decyzja SANEPID-u dotycząca przewozu żywności określonym środkiem transportu, spełniającym normy pojazdu do przewozu żywności; - dopuszczenie przez SANEPID pomieszczenia do przygotowywania posiłków.
Czy wadium	Nie
Czy przewiduje udzielenie zaliczek	Nie
Czy dopuszcza zlozenie katalogow elektronicznych	Nie
Czy wymaga zlozenie katalogow elektronicznych	Nie
Czy wymaga zlozenie oferty wariantowej	Nie
Czy dopuszcza zlozenie oferty wariantowej	Nie
Czy dopuszcza zlozenie oferty wariantowej zasadniczej	Nie
Kod trybu	PN
Czy zmiana umowy	Tak
Zmiana umowy	Wyklucza się takie zmiany umowy, które byłyby niekorzystne dla Zamawiającego. Dopuszczalne są zmiany treści niniejszej umowy, jeżeli konieczność wprowadzenia takich zmian wynika z okoliczności, których nie można było przewidzieć w chwili zawarcia umowy, a zwłaszcza w przypadku: a)zmniejszenia ceny jednostkowej produktu; b)zmiany danych lub przekształcenia Zamawiającego albo Wykonawcy (np. zmiana siedziby, adresu, nazwy); c)w przypadku zmiany stawek podatku VAT oraz cen urzędowych w trakcie trwania umowy, ceny zostaną zmienione w dniu wejścia w życie stosownego rozporządzenia lub ustawy. d)zmiany dietetyka, który będzie nadzorował przygotowanie posiłków; e)zmiany podyktowane zmianą obowiązujących przepisów prawa, w zakresie mającym wpływ na realizację umowy.
Kryt 0	cena
Kryt 0p	60
Czy aukcja	Nie
Data skl	01/12/2016
Godz skl	09:30
Termin	on
Okres liczba dni	30
Zastosowanie procedury pzp	Nie
IV 3 1 Przewidziane jest zastrzezenie	Nie
IV 3 1 Przewidziany podzial	Nie
IV 3 3 PodzialNegocjacji	Nie
IV 6 2 SkrocenieTerminu	Nie
IV 6 5	Nie
Czy uniewaznienie	Tak