3.1. Opis części 1 zamówienia
Produkty przemiału ziarna, puree ziemniaczane
1) ryż (op. do 1 kg) w ilości 400kg
2) kasza manna (op. do 1kg) w ilości 60kg
3) kasza jęczmienna (op. do 5kg) w ilości 500kg
4) kasza pęczak (op. do 5kg) w ilości 500 kg
5) mąka pszenna (op. 1 kg) w ilości 800 kg
6) mąka ziemniaczana (op. 1 kg) w ilości 50 kg
7) płatki jęczmienne (op. do 1 kg) w ilości 50kg
8) płatki owsiane (op. do 1 kg) w ilości 50 kg
9) makaron (op. do 5 kg) w ilości 1500 kg
10) bułka tarta (op. do 1 kg)w ilości 200kg
11) puree ziemniaczane ( op. 1 -5kg) w ilości 50kg
- minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy na w/w artykuły musi wynosić minimum 6 miesięcy;
- dostawa partii przedmiotu zamówienia - jednolita pod względem gramatury i wyglądu, zgodnie z przedłożonym zamówieniem;
- smak i zapach - charakterystyczny dla artykułów mącznych, bez posmaków i zapachów obcych;
- konsystencja - sypka, nie zlepiająca się przy nacisku;
- zawartość szkodników - niedopuszczalna;
- opakowania jednostkowe - wszystkie opakowania muszą być dopuszczone do kontaktu z żywnością, opakowania jednorazowe, bezzwrotne;
- przedmiot zamówienia - musi być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- oznakowanie - oznakowanie musi zawierać: nazwę dostawcy, producenta, adres, nazwę opakowania, a etykieta powinna uwzględniać wartość odżywczą (wartość energetyczną, tłuszcze, węglowodany, białka) danego produktu;
- pojemność opakowania, warunki przechowywania, datę i termin przydatności do spożycia (należy spożyć do... rok/miesiąc/dzień);
- przeznaczenie - do spożycia, poprzedzone obróbką cieplną.
- puree ziemniaczane
- konsystencja jednolita pod względem wyglądu, barwa biała, lekko kremowa;
- smak i zapach charakterystyczny dla w/w artykułu, o dobrej jakości i dobrych walorach smakowych, bez obcych posmaków i zapachów;
- struktura konsystencji sypka
- dostawa partii przedmiotu zamówienia musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości w ramach jednej dostawy;
3.2 Opis 2 części zamówienia:
Groch, fasola
1) groch połówki (op. do 5 kg) w ilości 200 kg
2) fasola (op. do 5 kg) w ilości 350 kg
- minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy na w/w artykuły musi wynosić minimum 6 miesięcy;
- dostawa partii przedmiotu zamówienia - jednolita pod względem gramatury i wyglądu, zgodnie z przedłożonym zamówieniem;
- zawartość szkodników - niedopuszczalna;
- opakowania jednostkowe - wszystkie opakowania muszą być dopuszczone do kontaktu z żywnością, opakowania jednorazowe, bezzwrotne.
- przedmiot zamówienia - musi być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- oznakowanie - oznakowanie musi zawierać: nazwę dostawcy, producenta, adres, nazwę opakowania, a etykieta powinna uwzględniać wartość odżywczą (wartość energetyczną, tłuszcze, węglowodany, białka) danego produktu;
- pojemność opakowania, warunki przechowywania, datę i termin przydatności do spożycia
(należy spożyć do... rok/miesiąc/dzień);
- przeznaczenie - do spożycia, poprzedzone obróbką cieplną.
3.3 Opis części 3 zamówienia:
Produkty rybne przetworzone
1) sałatka z makreli 290-330g w ilości 500kg
2) paprykarz szczeciński 290-330kg w ilości 500kg
3) Śledź w pomidorach 290-330g w ilości 100kg
4) kotlet rybny mrożony(waga 1 sztuki od 80 - 120g) w ilości 400kg
odnośnie - a) Sałatka z makreli
- masa netto puszki 290-330 gram;
- puszka wyposażona uchwyt do otwierania;
- masa ryby powyżej 50 % zawartości;
- niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- konsystencja farszu konserw jednolita;
odnośnie - b)Paprykarz szczeciński
- masa netto puszki 290-330 gram;
- puszka wyposażona uchwyt do otwierania;
- masa ryby minimum 40 % zawartości;
- niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
konsystencja farszu konserw jednolita;
odnośnie - c) Śledź w pomidorach
- masa netto puszki 290-330 gram;
- puszka wyposażona uchwyt do otwierania;
- masa ryby powyżej 50 % zawartości;
- niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- konsystencja farszu konserw jednolita;
odnośnie - d) wymagania jakościowe
Wyrób rybny, głęboko mrożony o temperaturze poniżej 18 0C w środku termicznym;
wygląd: kształt okrągły, w chrupiącej panierce, wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobów, jednolite pod względem gramatury, kształtu i wyglądu;
smak i zapach: charakterystyczny dla wyrobów rybnych, o dobrej jakości i dobrych walorach smakowych;
minimalny termin przydatności do spożycia, od dnia dostawy na w/w artykuł - 30 dni;
e/ cechy dyskwalifikujące:
- objawy psucia się;
- niedostateczna ocena organoleptyczna produktu przed lub po jego przyrządzeniu (rozpadanie się produktu );
- obce posmaki, zapachy;
- brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia, zanieczyszczenia mechaniczne, zabrudzenia.
f/ opakowanie i oznakowanie dostawy:
- opakowania jednostkowe - wszystkie opakowania muszą posiadać atest PZH;
- oznakowanie - musi zawierać: nazwę dostawcy, producenta, adres, nazwę opakowania, a etykieta powinna uwzględniać wartość odżywczą (wartość energetyczną, tłuszcze, węglowodany, białka) danego produktu , pojemność opakowania warunki przechowywania, datę i termin przydatności do spożycia (należy spożyć do... rok/miesiąc/dzień ).
3.4 Opis 4 części zamówienia:
Produkty rybne
1) kostka rybna mrożona (waga 1 sztuki od 100 - 120g) w ilości 300kg
2) płaty śledziowe bez skóry wiadro 4 kg w ilości 100kg
odnośnie - a) wymagania jakościowe
Wyrób rybny, głęboko mrożony o temperaturze poniżej 18 0C w środku termicznym;
wygląd: kształt prostokątny, wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobów, jednolite pod względem gramatury, kształtu i wyglądu;
smak i zapach: charakterystyczny dla wyrobów rybnych, o dobrej jakości i dobrych walorach smakowych;
minimalny termin przydatności do spożycia, od dnia dostawy na w/w artykuł - 30 dni;
odnośnie - b) wymagania jakościowe:
- typu matjas - filety śledziowe bez skóry, opakowania netto powyżej 4 kg;
- wygląd: wielkość jednolita pod względem kształtu i wyglądu;
musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości sztuki (waga 1 szt. 80 - 120 g.), w ramach jednej dostawy;
- struktura konsystencja: elastyczna, miękka nie rozpadająca się;
- smak i zapach: charakterystyczny dla filetów śledziowych w zalewie, o dobrej jakości i dobrych walorach smakowych;
- minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy na w/w artykuł - 14 dni;
c/ cechy dyskwalifikujące:
- objawy psucia się;
- niedostateczna ocena organoleptyczna produktu przed lub po jego przyrządzeniu (rozpadanie się produktu );
- obce posmaki, zapachy;
- brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia, zanieczyszczenia mechaniczne, zabrudzenia.
d/ opakowanie i oznakowanie dostawy:
- opakowania jednostkowe - wszystkie opakowania muszą posiadać atest PZH;
- oznakowanie - musi zawierać: nazwę dostawcy, producenta, adres, nazwę opakowania, a etykieta powinna uwzględniać wartość odżywczą (wartość energetyczną, tłuszcze, węglowodany, białka) danego produktu , pojemność opakowania warunki przechowywania, datę i termin przydatności do spożycia (należy spożyć do... rok/miesiąc/dzień ).
3.5 Opis części 5 zamówienia:
Produkty mleczarskie
1) Ser topiony 100g. W ilości 200kg
2) śmietana 12% (op. Od 0,4 do 1l) w ilości 200l
3) twaróg chudy 200 -250g w ilości 400kg
4) serek homogenizowany (op. do 150g) w ilości 200kg
5) twarożek typu wiejski (op. do 150g) w ilości 200kg
6) twarożek biały op. do (150g) w ilości 200kg
7) jogurt naturalny (op. do 150g) w ilości 150kg
8) ser żółty op. do 1kg.(krojony) w ilości 20kg
9) mleko w proszku peøne op. 1 - 2kg. W ilości 100kg.
Wymagania Zamawiającego odnośnie zamawianego powyżej asortymentu:
- minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy na w/w artykuły musi wynosić minimum dla:
serka topionego (kostka 100 g) - 60 dni,
śmietany 12 % - 10 dni,
twarogu chudego - 7 dni,
serka homogenizowanego - 20 dni,
twarożku (bez cukru , typu wiejski) - 10 dni;
twarożek biały - 14 dni,
jogurt naturalny - 15 dni,
ser żółty - 30 dni.
- dostawa partii przedmiotu zamówienia jednolita pod względem gramatury i wyglądu;
- smak i zapach charakterystyczny dla w/w artykułów, bez obcych posmaków i zapachów;
- przedmiot zamówienia musi być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- opakowania jednostkowe - wszystkie opakowania muszą posiadać atest PZH;
- oznakowanie - musi zawierać: nazwę dostawcy, producenta, adres, nazwę opakowania, a etykieta powinna uwzględniać wartość odżywczą (wartość energetyczną, tłuszcze, węglowodany, białka) danego produktu , pojemność opakowania warunki przechowywania, datę i termin przydatności do spożycia (należy spożyć do... rok/miesiąc/dzień );
przeznaczenie - do spożycia.
Mleko w proszku pełne szybkorozpuszczalne
minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy na w/w artykuł musi wynosić minimum 6 miesięcy;
opis produktu proszek z mleka odtłuszczonego, sypki, jednolity, drobno rozpylony w przypadku mleka rozpyłowego, w postaci drobnych ziarenek w przypadku instantu, dopuszcza się drobne zbrylenia łatwo rozsypujące się. Barwa biała, lekko kremowa, jednolita, smak typowy dla mleka pasteryzowanego;
dostawa partii przedmiotu zamówienia jednolita pod względem gramatury i wyglądu;
smak i zapach - smak typowy dla mleka pasteryzowanego charakterystyczny dla mleka w proszku , bez obcych posmaków i zapachów;
przedmiot zamówienia musi być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
opakowania jednostkowe - wszystkie opakowania muszą być dopuszczone do kontaktu z żywnością , opakowanie 1 - 2 kg;
oznakowanie - musi zawierać: nazwę dostawcy, producenta, adres, nazwę opakowania, pojemność opakowania warunki przechowywania, datę i termin przydatności do spożycia (należy spożyć do... rok/miesiąc/dzień);
przeznaczenie - do spożycia, poprzedzone zregenerowaniem w ciepłej, przygotowanej wod
3.6 Opis części 6 zamówienia:
Margaryna, olej
1) margaryna do smarowania pieczywa 200 lub 250g w ilości 3000kg
2) olej uniwersalny (op. 1l) w ilości 300l
MARGARYNA DO SMAROWANIA PIECZYWA
a/ Wymagania jakościowe :
- produkt spożywczy otrzymywany z mieszaniny tłuszczów roślinnych i olejów surowych, które zostały poddane następującym procesom rafinacyjnym: odśluzowaniu, odkwaszaniu i modyfikacji musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości,
- struktura i konsystencja - w temperaturze 20 o C - stała, lekko mazista,
- barwa - kremowo - żółta, jednolita w całej masie,
- smakowitość - dobra,
- zawartość tłuszczu - minimalnie 50 % ,
- opakowanie jednostkowe - margarynę należy pakować w opakowania dopuszczone do kontaktu
z żywnością, zapewniające właściwe cechy produktu w okresie przydatności do spożycia,
b/ cechy dyskwalifikujące :
- obce posmaki, zapachy, niedostateczna ocena organoleptyczna produktu
- zanieczyszczenia mechaniczne i organiczne
- objawy psucia, zjełczenia, rozwarstwiania składników
- nie spełnianie norm dotyczących zawartości kwasów tłuszczowych, metali szkodliwych dla zdrowia oraz substancji dodatkowych,
- brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia
c/ opakowanie i oznakowanie dostawy :
- opakowanie jednostkowe - kostka o wadze 200 lub 250 g. w papierze pergaminowym
lub folii aluminiowej
OLEJ ROŚLINNY
a/ Wymagania jakościowe :
- produkt spożywczy otrzymywany z oleju rzepakowego, który został poddany następującym
procesom rafinacyjnym : odśluzowaniu, odkwaszaniu (neutralizacji / destylacji ), odbarwieniu
(bieleniu), oraz odwadnianiu (dezodoryzacji),
- struktura i konsystencja - w temperaturze 20 o C - płynna, przejrzysta, klarowna bez osadu,
- barwa - kremowo - żółta,
- smakowitość - dobra,
- zawartość tłuszczu - minimalnie 60 % ,
- opakowanie jednostkowe - olej należy pakować w butelki plastikowe, dopuszczone do kontaktu
z żywnością, zapewniające właściwe cechy produktu w okresie przydatności do spożycia,
b/ cechy dyskwalifikujące :
- obce posmaki, zapachy, niedostateczna ocena organoleptyczna produktu,
- zanieczyszczenia mechaniczne i organiczne,
- objawy psucia, zmętnienia,
- nie spełnianie norm dotyczących zawartości kwasów tłuszczowych, metali szkodliwych dla
zdrowia oraz substancji dodatkowych,
- brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia.
c/ opakowanie i oznakowanie dostawy :
- opakowanie jednostkowe - butelka plastikowa (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu
z żywnością) 1 l. , opakowania jednorazowe bezzwrotne,
- opakowanie zbiorcze - zgrzewka termokurczliwa,
Wymagania Zamawiającego odnośnie zamawianego powyżej asortymentu( margaryna, olej):
termin przydatności do spożycia od dnia dostawy na w/w artykuły musi wynosić minimum 6 miesięcy;
- dostawa partii przedmiotu zamówienia - jednolita pod względem gramatury i wyglądu, zgodnie z przedłożonym zamówieniem;
- smak i zapach - charakterystyczny dla artykułów tłuszczowych, bez posmaków i zapachów obcych;
- zawartość szkodników - niedopuszczalna;
- przedmiot zamówienia - musi być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;.
- oznakowanie - oznakowanie musi zawierać: nazwę dostawcy, producenta, adres, nazwę opakowania, a etykieta powina uwzględniać wartość odżywczą (wartość energetyczną, tłuszcze, węglowodany, białka) danego produktu;
- pojemność opakowania, warunki przechowywania, datę i termin przydatności do spożycia (należy spożyć do... rok/miesiąc/dzień);
- przeznaczenie - do spożycia .
3.7 Opis części 7 zamówienia:
Przyprawy:
1) przyprawa w płynie (op. 0,5 - 1l) w ilości 350l
2) przyprawa uniwersalna sypka (op. 0,5 - 1kg) w ilości 250kg
3) pieprz czarny mielony(op. 200g - 500g) w ilości 12 kg
4) majeranek (op. 200g - 500g)w ilości 10kg
5) liść laurowy (op. 200g - 500g)w ilości 10kg
6) ziele angielskie(op. 200g - 500g) w ilości 10kg
7) pietruszka nać suszona (op. 200g - 500g)w ilości 10kg
8) włoszczyzna suszona (op. 1kg)w ilości 100kg
9) susz marchwi (op. 1kg) w ilości 50kg
10) susz buraczków (op.1kg) w ilości 50kg
11) koper suszony(op. 200g - 500g) w ilości 10kg
12) sól (op.do 1 kg). W ilości 360kg
13) czosnek suszony mielony(op. 200g - 500g) w ilości 10kg
14) musztarda (op. 1 kg) w ilości 200kg
15) ketchup (op. 1 kg) w ilości 200kg
16) kawa zbożowa (op.1kg) w ilości 330kg
17) herbata(op. 1kg) w ilości 100kg
18) majonez (op. 400 - 900g) w ilości 50kg
19) ocet (op. 0,5 - 1l) w ilości 70l
20) kisiel (op. 0,5 - 1kg) w ilości 200kg.
21) napój owocowy w proszku (op. 0,5 - 1kg) w ilości 200kg.
a) wymagania jakościowe
- minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy minimum 60 dni;
- dostawa partii przedmiotu zamówienia musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości w ramach jednej dostawy;
- smak i zapach charakterystyczny dla w/w artykułów, o dobrej jakości i dobrych walorach smakowych, bez obcych posmaków i zapachów;
b/ cechy dyskwalifikujące:
- objawy psucia się, wilgoci;
- niedostateczna ocena organoleptyczna produktu;
- brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia, zanieczyszczenia mechaniczne, zabrudzenia.
c/ opakowanie i oznakowanie dostawy:
- opakowania - jednorazowe bezzwrotne, wszystkie muszą być dopuszczone do kontaktu z żywnością, posiadać atest PZH;
- oznakowanie - musi zawierać: nazwę dostawcy, producenta, adres, nazwę opakowania, a etykieta powinna uwzględniać wartość odżywczą (wartość energetyczną, tłuszcze, węglowodany, białka) danego produktu , pojemność opakowania warunki przechowywania, datę i termin przydatności do spożycia (należy spożyć do ... rok, miesiąc, dzień).
3.8 Opis części 8 zamówienia:
Cukry:
1) cukier (op.1kg) w ilości 1200kg
2) dżem owocowy (op.do 15 kg) w ilości 450kg
3) marmolada wieloowocowa (op.do 15 kg) w ilości 450kg
4) dżem wieloowocowy (op. 25g) w ilości 70kg.
a) wymagania jakościowe
- minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy minimum 60 dni;
- dostawa partii przedmiotu zamówienia musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości w ramach jednej dostawy;
- smak i zapach charakterystyczny dla w/w artykułów, o dobrej jakości i dobrych walorach smakowych, bez obcych posmaków i zapachów;
b/ cechy dyskwalifikujące:
- objawy psucia się, wilgoci;
- niedostateczna ocena organoleptyczna produktu;
- brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia, zanieczyszczenia mechaniczne, zabrudzenia.
c/ opakowanie i oznakowanie dostawy:
- opakowania - jednorazowe bezzwrotne, wszystkie muszą być dopuszczone do kontaktu z żywnością, posiadać atest PZH;
- oznakowanie - musi zawierać: nazwę dostawcy, producenta, adres, nazwę opakowania, a etykieta powinna uwzględniać wartość odżywczą (wartość energetyczną, tłuszcze, węglowodany, białka) danego produktu , pojemność opakowania warunki przechowywania, datę i termin przydatności do spożycia (należy spożyć do ... rok, miesiąc, dzień).
3.9 Opis części 9 zamówienia:
Zupy, Przetwory z owoców i warzyw:
1) groszek konserwowy (op. do 900g) w ilości 100kg
2) fasolka konserwowa (op.do 900g) w ilości 70kg
3) koncentrat pomidorowy (op.do 900ml) w ilości 750kg
4) szczaw konserwowy (op. do 900g) w ilości 70kg
5) chrzan tarty (op.800 - 900g) w ilości 50kg
6) sos biały (op. do 1 kg) w ilości 100kg
7) sos pieczeniowy (op. do 1 kg) w ilości 100kg
8) zupa pieczarkowa (op. do 2kg) w ilości 80kg
9) zupa żurek (op. do 2 kg) w ilości 200kg
10) zupa kalafiorowa (op. do 2 kg) w ilości 80kg
11) zupa szparagowa (op. do 2 kg) w ilości 80kg
12) zupa barszcz biały (op. do 2 kg) w ilości 80kg
13) bulion drobiowy (op. 0,5 - 1kg) w ilości 300kg.
a) wymagania jakościowe
- minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy minimum 60 dni;
- dostawa partii przedmiotu zamówienia musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości w ramach jednej dostawy;
- smak i zapach charakterystyczny dla w/w artykułów, o dobrej jakości i dobrych walorach smakowych, bez obcych posmaków i zapachów;
b/ cechy dyskwalifikujące:
- objawy psucia się, wilgoci;
- niedostateczna ocena organoleptyczna produktu;
- brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia, zanieczyszczenia mechaniczne, zabrudzenia.
c/ opakowanie i oznakowanie dostawy:
- opakowania - jednorazowe bezzwrotne, wszystkie muszą być dopuszczone do kontaktu z żywnością, posiadać atest PZH;
- oznakowanie - musi zawierać: nazwę dostawcy, producenta, adres, nazwę opakowania, a etykieta powinna uwzględniać wartość odżywczą (wartość energetyczną, tłuszcze, węglowodany, białka) danego produktu , pojemność opakowania warunki przechowywania, datę i termin przydatności do spożycia (należy spożyć do ... rok, miesiąc, dzień).
3.10 Opis części 10 zamówienia:
Produkty mrożone
1) pyzy ziemniaczane (op. do 3kg) mrożone w ilości 100kg
2) kopytka mrożone (op. do 3kg) w ilości 130kg
3) pierogi z kapustą i grzybami mrożone (op. do 3kg) w ilości 100kg
4) pierogi z serem mrożone (op. do 3kg) w ilości 100kg
5)pierogi ruskie mrożone (op. do 3kg) w ilości 80kg.
6)pierogi z owocami mrożone (op. do 3kg) w ilości 80kg.
7)pierogi z mięsem mrożone (op. do 3kg) w ilości 120kg
8) pyzy z mięsem mrożone (op. do 3kg) w ilości 120kg
9) kalafior mrożony op. (op. do 3 kg) w ilości 100kg
10)brokuły mrożone (op. do 3kg) w ilości 100kg.
11)fasolka szparagowa mrożona (op. do 3kg) w ilości 100kg.
Wyrób kulinarny, głęboko mrożony (o temperaturze poniżej 18 0C w środku termicznym) gotowy do spożycia po rozmrożeniu i podgrzaniu.
a/ Wymagania jakościowe:
- struktura konsystencja: elastyczna;
- wygląd: kształt i wielkość charakterystyczne dla sposobu uformowania wyrobów jednolite pod względem gramatury, kształtu i wyglądu;
- smak i zapach: charakterystyczny, o dobrej jakości i dobrych walorach smakowych (po ugotowaniu);
- musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości sztuki , w ramach jednej dostawy .
b/ cechy dyskwalifikujące :
- objawy rozmrożenia, psucia, rozwarstwiania składników;
- niedostateczna ocena organoleptyczna produktu przed lub po jego przyrządzeniu (rozpadanie się produktu po dokonanej obróbce termicznej);
- obce posmaki, zapachy;
- nie spełnianie norm dotyczących zawartości metali szkodliwych dla zdrowia oraz substancji dodatkowych;
- brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia, zanieczyszczenia mechaniczne, zabrudzenia.
c/ opakowanie i oznakowanie dostawy:
-opakowanie zbiorcze dopuszczone do kontaktu z żywnością, zapewniające właściwe cechy produktu w okresie przydatności do spożycia;
-z etykietą uwzględniającą wartość odżywczą (wartość energetyczna, tłuszcze, węglowodany, białka) danego produktu;
3.11 Opis części 11 zamówienia:
Sałatki i leczo pieczarkowe
1) sałatka szwedzka op.do 2 kg w ilości 250kg
2) leczo pieczarkowe op. 4 kg w ilości 300kg
a) wymagania jakościowe
- minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy:
- sałatka szwedzka minimum 30 dni;
- leczo pieczarkowe minimum 30 dni;
- dostawa partii przedmiotu zamówienia musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości w ramach jednej dostawy;
- smak i zapach charakterystyczny dla w/w artykułów, o dobrej jakości i dobrych walorach smakowych, bez obcych posmaków i zapachów;
b/ cechy dyskwalifikujące:
- objawy psucia się, bombaż opakowań;
- niedostateczna ocena organoleptyczna produktu przed lub po jego przyrządzeniu;
- brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia, zanieczyszczenia mechaniczne, zabrudzenia.
c/ opakowanie i oznakowanie dostawy:
- opakowania - jednorazowe bezzwrotne, wszystkie muszą być dopuszczone do kontaktu z żywnością, posiadać atest PZH;
- oznakowanie - musi zawierać: nazwę dostawcy, producenta, adres, nazwę opakowania, a etykieta powinna uwzględniać wartość odżywczą (wartość energetyczną, tłuszcze, węglowodany, białka) danego produktu , pojemność opakowania warunki przechowywania, datę i termin przydatności do spożycia (należy spożyć do ...... rok, miesiąc, dzień).
3.12 Opis części 12 zamówienia:
Soja
1) kostka sojowa (op. 1 - 5kg) w ilości 170kg
2) granulat sojowy (op. 1 - 5kg) w ilości 170kg
3) kotlet sojowy (op. 1-5kg) w ilości 100kg
wymagania jakościowe
- minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy minimum 60dni;
- dostawa partii przedmiotu zamówienia musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości w ramach jednej dostawy;
- smak i zapach charakterystyczny dla w/w artykułów, o dobrej jakości i dobrych walorach smakowych, bez obcych posmaków i zapachów;
b/ cechy dyskwalifikujące:
- objawy psucia się,;
- niedostateczna ocena organoleptyczna produktu przed lub po jego przyrządzeniu;
- brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia, zanieczyszczenia mechaniczne, zabrudzenia.
c/ opakowanie i oznakowanie dostawy:
- opakowania - jednorazowe bezzwrotne, wszystkie muszą być dopuszczone do kontaktu z żywnością, posiadać atest PZH;
- oznakowanie - musi zawierać: nazwę dostawcy, producenta, adres, nazwę opakowania, a etykieta powinna uwzględniać wartość odżywczą (wartość energetyczną, tłuszcze, węglowodany, białka) danego produktu , pojemność opakowania warunki przechowywania, datę i termin przydatności do spożycia (należy spożyć do... rok, miesiąc, dzień). |
