Kiełbasa zwyczajna
800
151 31 130-5 Wyrób średnio rozdrobniony. Produkt otrzymany z mięsa wołowego i wieprzowego w osłonkach naturalnych wieprzowych o równej średnicy 26-28 mm i długości 30-40 cm, wędzony i parzony. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Kiełbasa parówkowa
800
151 31 130-5 Wyrób drobno rozdrobniony, z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, rozdrobniona do masy homogennej w osłonce poliamidowej. Wyrób o równej średnicy na przekroju 18 - 20 mm (waga netto pojedynczego pęta musi wynosić 100 g.) Barwa w przekroju jasnoróżowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Mielonka kanapkowa
600
151 31 130-5 Wyrób średnio rozdrobniony, z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, wyrób w osłonce poliamidowej. Batony (prostokątne lub okragłe) o długości 30 - 40 cm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Metka łososiowa 400 15131120-2 Kiełbasa wieprzowa, tłusta, drobno rozdrobniona. Batony w osłonce sztucznej koloru łososiowego długości ok. 10 cm. Konsystencja miękka. Barwa na przekroju jasno łososiowa. Konsystencja miękka, smarowna. Smak i zapach charakterystyczne dla użytych przypraw, konsystencja pasty.
Mortadela śniadaniowa
700
151 31 130-5 Wyrób parzony drobno rozdrobniony, z mięsa wieprzowego, skórki wieprzowe oraz surowców tłuszczowych, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy 60 - 80 mm . Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Parówki cienkie paluszki
800
151311305
Wyrób drobno rozdrobniony z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, rozdrobniona do masy homogennej w osłonce poliamidowej. waga netto pojedynczego pęta musi wynosić 100 g. Barwa w przekroju jasnoróżowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Szynka mielona
wieprzowa
300
151 31 130-5 Wyrób grubo rozdrobniony, z mięsa wieprzowego chudego , wyrób w osłonce białkowej. Okrągłe batony o długości 30 - 40 cm i równej średnicy na przekroju 100 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju różowa do jasnoróżowej. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy .
Mielonka turystyczna
600
151 31 130-5 Wyrób średnio rozdrobniony, z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, wyrób w osłonce poliamidowej. Batony (prostokątne lub okragłe) o długości 30 - 40 cm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Kaszanka baton
800
151 31 134-3 Wyrób w osłonie poliamidowej: powierzchnia czysta, osłonka ściśle przylegająca do farszu, w kształcie batonu, o średnicy na przekroju powyżej 100 mm i długości 40 -50 cm. Barwa ciemno-brunatna, kaszy szara z odcieniem brunatnym. Konsystencja ścisła, dobrze związana. Skład surowcowy: mięso i maski z głów wieprzowych, podgardle nie peklowane, wątroba wieprzowa nie solona, płuca wieprzowe, skórki wieprzowe, krew, kasza gryczana
Kaszanka jęczmienna
700
151 31 134-3 Wyrób w osłonie naturalnej: powierzchnia czysta, osłonka ściśle przylegająca do farszu, w pętkach, o średnicy 24-28mm i długości 20 -30 cm. Barwa ciemno-brunatna, kaszy szara z odcieniem brunatnym. Konsystencja ścisła, dobrze związana. Skład surowcowy: mięso i maski z głów wieprzowych, podgardle nie peklowane, wątroba wieprzowa nie solona, płuca wieprzowe, skórki wieprzowe, krew, kasza jęczmienna
Pasztetowa 600 15131310-1 Produkt z podrobów i surowców mięsnych , w osłonkach poliamidowych lub naturalnych w pętkach, o średnicy 24-28mm i długości 20 -30cm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna.
Salceson włoski
700
151 31 100-6 Produkt z podrobów i surowców mięsnych parzony, w osłonkach poliamidowych o długości 30 -40 cm, i równej średnicy na przekroju 80 - 100 mm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna.
Tuszonka
700
15131 130-5 Wyrób średnio rozdrobniony, z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, wyrób w osłonce poliamidowej. Batony (prostokątne) o długości 30-40 cm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy .
Blok łopatkowy
200
151 31 130-5
Wyrób grubo rozdrobniony, z mięsa wieprzowego , wyrób w osłonce poliamidowej. Prostokątny baton o długości 30 - 40 cm . Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju różowa do jasnoróżowej. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Kiełbasa biała parzona
200
151 31 130-5 Wyrób średnio rozdrobniony parzony, w osłonkach naturalnych o średnicy 26-28 mm i długości do 14 cm (waga netto pojedynczego pęta musi wynosić 100 g.), w skład której wchodzi: mięso wieprzowe 80 %, mięso wołowe 10 %, surowce uzupełniające, przyprawy i substancje dodatkowe dozwolone 10 %. Kawałki mięs związane masą wiążącą, równomiernie rozmieszczone na przekroju. Kształt i wielkość charakterystyczne dla sposobu uformowania wyrobów jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Salceson czarny
400
151 31 100-6 Produkt z podrobów i surowców mięsnych parzony, w osłonkach poliamidowych o długości 30 -40 cm, i równej średnicy na przekroju 80 - 100 mm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna.
Podgardle wędzone 100 15131200-7
Wyrób z mięsa wieprzowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy .
Luncheon wieprzowy
600
151 31 130-5 Wyrób średnio rozdrobniony, z mięsa wieprzowego i wołowego oraz surowców tłuszczowych, wyrób w osłonce poliamidowej. Batony (prostokątne) o długości 30-40 cm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy .
Część II. Wędliny drobiowe.
Rodzaj asortymentu: Ilość w kg. Kod CPV Opis
Zwyczajna drobiowa
200
151 31 135-0 Wyrób drobiowy, otrzymana z mięsa drobiowego i wieprzowego, podrobów, tłuszczów, przypraw i substancji dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla wyrobów drobiowych średnicy 26-28 mm i długości do 30 cm , (waga netto pojedynczego pęta powinna być podzielna przez 100 g ). Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Pieczeń drobiowa
500
151 31 135-0 Wyrób otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju powyżej 80 mm (w równych odcinkach) . Na przekroju - barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm, nie powinny się rozpadać. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Szynka drobiowa mielona
500
151 31 135-0 Wyrób drobiowy parzony drobno rozdrobniony, z mięsa drobiowego , mięso oddzielone mechaniczne z kurczaka, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju 60 - 80 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Paprykarz drobiowy 500 151 31 135-0 Wyrób otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju powyżej 80 mm (w równych odcinkach) . Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Mielonka drobiowa
450
151 31 135-0
Wyrób drobiowy parzony drobno rozdrobniony, z mięsa drobiowego i wieprzowego, skórki wieprzowe, mięso oddzielone mechaniczne z kurczaka, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju 60 - 80 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Blok drobiowy
400
151 31 135-0 Wyrób otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju powyżej 80 mm (w równych odcinkach) . Na przekroju - barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm, nie powinny się rozpadać. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Mielonka drobiowa
wędzona
250
151 31 135-0 Wyrób drobiowy parzony drobno rozdrobniony, z mięsa drobiowego i wieprzowego, skórki wieprzowe, mięso oddzielone mechaniczne z kurczaka, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju 60 - 80 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Serdelki drobiowe
650
151 31 135-0 Wyrób drobno rozdrobniony, z podrobów drobiowych i wieprzowych oraz surowców tłuszczowych, rozdrobniona do masy homogennej w osłonce naturalnej. Wyrób o równej średnicy na przekroju 28 - 32 mm (waga netto pojedynczego pęta musi wynosić 100 g.) pozostawione w zwojach. Powierzchnia barwy różowej do jasnobrązowej konsystencji dość ścisła, elastyczna. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Polędwica drobiowa
300
151 31 135-0 Produkt otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30-40 cm i średnicy na przekroju 100 mm (w równych odcinkach) . Barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm nie powinny się rozpadać. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Szynka z piersi drobiowych
300
151 31 135-0 Produkt otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30-40 cm i średnicy na przekroju 100 mm (w równych odcinkach) . Barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm nie powinny się rozpadać. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Szynkówka drobiowa
300
151 31 135-0 Produkt otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30-40 cm i średnicy na przekroju 100 mm (w równych odcinkach) . Barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm nie powinny się rozpadać. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Kiełbasa mini drobiowa
350
151 31 135-0 Wyrób drobiowy parzony drobno rozdrobniony, z mięsa drobiowego i wieprzowego, skórki wieprzowe, mięso oddzielone mechaniczne z kurczaka, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju 60 - 80 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Szynka drobiowa
300
151 31 135-0 Produkt otrzymany z mięsa drobiowego, uzyskany z tuszek drobiowych, surowców uzupełniających, przypraw i substancji dodatkowych dozwolonych, zgodnie z recepturą i procesem technologicznym właściwym dla tego wyrobu. Wygląd - grube batony w osłonkach białkowych o długości 30-40 cm i średnicy na przekroju 100 mm (w równych odcinkach) . Barwa jasnoróżowa do różowej z co najmniej 80 % częścią składników grubo rozdrobnionych, równomiernie rozłożonych i związanych masą wiążącą, konsystencja ścisła, zwarta, plastry o grubości 1,5 mm nie powinny się rozpadać. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki z mięsa drobiowego. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Kiełbasa kanapkowa drobiowa
500
151 31 135-0 Wyrób drobiowy parzony drobno rozdrobniony, z mięsa drobiowego i wieprzowego, skórki wieprzowe, mięso oddzielone mechaniczne z kurczaka, wyrób w osłonce poliamidowej. Baton okrągły o długości 30 - 40 cm i średnicy na przekroju 60 - 80 mm. Osłonka ściśle przylegająca do farszu. Masa równomiernie rozmieszczona, konsystencja miękka, plastyczna. Barwa w przekroju kremowo - różowa. Kształt i wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobu jednolita pod względem gramatury, kształtu i wyglądu musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, w ramach jednej dostawy.
Pasztetowa drobiowa
500
15131135-0 Produkt z podrobów i surowców mięsnych , w osłonkach poliamidowych lub naturalnych w pętkach, o średnicy 24-28mm i długości 20 -30cm. Składniki równomiernie rozmieszczone, konsystencja miękka, plastyczna.
Część III. Mięso drobiowe, podroby drobiowe
Rodzaj asortymentu: Ilość w kg. Kod CPV Opis
Mięso mielone drobiowe 700 15112100-7 Mięso średnio rozdrobnione ( mięso z drobiu ) , mięso przepuszczone przez sito z otworami o średnicy 3 mm). Wygląd - opakowania od 400 do 500g.
Serca drobiowe 200 15112100-7 Serca drobiowe świeże, nie mrożone.
Żołądki kurczęce 200 15112100-7 Żołądki drobiowe świeże, nie mrożone.
Udziec z kurczaka
300
15112100-7 Element z kurczaka zawierający udo i podudzie wraz z mięśniami i skórą, bez miednicy i grzbietu. Uda powinny być właściwie umięśnione, linie cięć równe, gładkie, mięso prawidłowo wykrwawione, skóra bez przebarwień oraz resztek upierzenia, zapach swoisty dla mięsa drobiowego świeżego , waga 1 szt. od 250 do 300 g. Mięso schłodzone , nie mrożone.
Mięso potrawkowe drobiowe 500 15112100-7 Całe skrawki mięsa drobiowego (mięso - przepuszczone przez sito z otworami owalnymi) . Powierzchnia czysta, nie zakrwawiona, bez opiłków kości. Wygląd
- w równych odcinkach. Pakowanie: po 500g.
Skrzydełka z kurczaka 400 15112100-7 Element z kurczaka zawierający skrzydło wraz z mięśniami i skórą, grzbietu. Skrzydła powinny być właściwie umięśnione, linie cięć równe, gładkie, mięso prawidłowo wykrwawione, skóra bez przebarwień oraz resztek upierzenia, zapach swoisty dla mięsa drobiowego świeżego , waga 1 szt. od 100 do 300 g. Mięso schłodzone , nie mrożone.
Filet z kurczaka 150 15112100-7 Filety z kurczaka (pierś) powinny być właściwie umięśnione, linie cięć równe, gładkie, mięso prawidłowo wykrwawione, skóra bez przebarwień oraz resztek upierzenia, zapach swoisty dla mięsa drobiowego świeżego , waga 1 szt. od 100 do 300 g. Mięso schłodzone , nie mrożone.
Część IV Konserwy
Rodzaj asortymentu: Ilość w kg. Kod CPV Opis
Pasztet z indyka 290 -300g. 500 15131000- 5 - masa netto puszki 290 -330. gram;
- puszka wyposażona uchwyt do otwierania;
- niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- konsystencja farszu konserw jednolita bez zgrupowań tłuszczu na bokach lub wieczkach;
Konserwa turystyczna 300g 500 15131000- 5 - masa netto puszki 300 gram;
- puszka wyposażona uchwyt do otwierania;
- niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- konsystencja farszu konserw jednolita bez zgrupowań tłuszczu na bokach lub wieczkach;
Smalec domowy z przyprawami 120 -150g. 250 15131000- 5 - masa netto puszki 120-150 gram;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- konsystencja farszu konserw jednolita bez zgrupowań tłuszczu na bokach lub wieczkach
Pasztet mazowiecki 290 -300g. 400 15131000- 5 - masa netto puszki 290 -330. gram;
- puszka wyposażona uchwyt do otwierania;
- niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- konsystencja farszu konserw jednolita bez zgrupowań tłuszczu na bokach lub wieczkach;
Pasztet drobiowy 120 -150g. 350 15131000- 5 - masa netto puszki 120-150 gram;
- niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %;
- konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;
- konsystencja farszu konserw jednolita bez zgrupowań tłuszczu na bokach lub wieczkach
Część V Mięso wieprzowe, wołowe, podroby wieprzowe
Rodzaj asortymentu: Ilość w kg. Kod CPV Opis
Mięso szarpane -
wołowe
300
151 11 190-7 Całe skrawki mięsa wołowego (mięso - przepuszczone przez sito z otworami owalnymi) bez tłuszczu zewnętrznego, bez ścięgien i tkanki łącznej, niedopuszczalne mięso z głów, nóg, żeberek, pachwiny i innych podrobów wołowych. Powierzchnia czysta, nie zakrwawiona, bez opiłków kości. Wygląd
- w równych odcinkach. Barwa jasnoczerwona do ciemnoczerwonej.
Wątroba wieprzowa 800 15100000-9 Wątroba wieprzowa świeża, nie mrożona. Powierzchnia czysta, gładka, nie zakrwawiona nie postrzępiona,
Schab bez kości
30
15100000-9 Element wieprzowy (przednia część) , pozbawiony kości w kształcie nieforemnego walca; znajduje się w przedniej części półtuszy, tkanka mięśniowa nie przerośnięta tłuszczem. Barwa różowa do czerwonej. Powierzchnia czysta, gładka, nie zakrwawiona nie postrzępiona, bez opiłków kości, przekrwawień, głębszych ponacinań. Mięso schłodzone , nie mrożone.
Mięso mielone wieprzowe
600
151 10 000-2 Mięso średnio rozdrobnione mieszane ( mięso z półtusz ) , mięso przepuszczone przez sito z otworami o średnicy 3 mm). Mięso schłodzone, nie mrożone. Wygląd - opakowania od 400 do 500g.. Barwa jasnoczerwona do ciemnoczerwonej |
