Przedmiotem zamówienia jest dostawa artykułów żywnościowych do stołówki szkolnej w Gimnazjum Nr 5 w Lubinie, tj. ziemniaków, warzyw, owoców, jajek, produktów zwierzęcych w formie mięsa i wyrobów mięsnych, ryb przetworzonych i konserwowanych, produktów mleczarskich, pieczywa, świeżych wyrobów piekarskich i ciastkarskich oraz różnych produktów spożywczych, produktów przemiału ziarna, olejów i tłuszczy zwierzęcych i roślinnych, warzyw przetworzonych, zgodnie z wykazami określonymi w załącznikach do SIWZ.
OpisRÓŻNE PRODUKTY SPOŻYWCZE
Wymagania dotyczące produktów spożywczych : gat I , opakowania szczelnie zamknięte, bez oznak uszkodzenia, z informacją na opakowaniu o składnikach zawartych w towarze, wyraźnie widoczna data produkcji i długi termin ważności , opakowanie bez oznak pęknięcia, rozerwania, zapach swoisty bez oznak zepsucia )
PRODUKTY ZWIERZĘCE
wymagania dla jaj: gatunek I, z długim terminem ważności, opieczętowane, bez oznak zepsucia i pęknięć, w opakowaniach (wytłaczanki) przeznaczonych do przewozu jaj na których powinna być etykieta lub informacja z datą produkcji rodzajem i pochodzeniem jaj i termin przydatności do spożycia.
OLEJE I TŁUSZCZE ZWIERZĘCE I ROŚLINNE
Wymagania dla tłuszczy: masła, margaryny, smalcu: gatunek I, opakowanie z godne z zasadami HACCP, całe nie uszkodzone nie zgniecione, bez śladu pęknięć i ciał obcych, zapach i smak swoisty bez oznak zepsucia czy zgnilizny
PRODUKTY PRZEMIAŁU ZIARNA, SKROBI, PROD. SKROBIOWYCH
Wymagania dla kasz, ryżu i mąki: gat. i klasa I, bez oznak ciał obcych, zanieczyszczeń mineralnych i organicznych, sypkie, suche, w opakowaniach hermetycznie zamkniętych po obu stronach zgrzewanych, etykietą lub wyraźnie i w widocznym miejscu wybitą datą produkcji i terminu ważności do spożycia
MROŻONKI
wymagania dla ryb: mrożone gatunek I, z długim terminem ważności, zapach swoisty bez oznak zepsucia i charakterystyczny dla ryb, w opakowaniach hermetycznie zamkniętych lub w opakowaniach oryginalnych na których powinna być etykieta z datą produkcji i przydatności do spożycia.)
Wymagania dla owoców i warzyw przetworzonych itp.: gatunek i klasa I, w opakowaniach od producenta z etykietą lub informacją o produkcie składnikach zawartych , z czytelną datą produkcji i terminem ważności , opakowanie bez oznak uszkodzenia, pęknięcia nie rozmrożone, bez oznak zepsucia czy widocznego bombażu,
OWOCE WARZYWA I PODOBNE PRODUKTY
Wymagania dla owoców i warzyw przetworzonych itp.: gatunek i klasa I, w opakowaniach od producenta z etykietą lub informacją o produkcie składnikach zawartych , z czytelną datą produkcji i terminem ważności , opakowanie bez oznak uszkodzenia, pęknięcia nie rozmrożone, bez oznak zepsucia czy widocznego bombażu,
ROŚLINY UPRAWNE , PRODUKTY WARZYWNICTWA I OGRODNICTWA
Wymagania dla warzyw: gatunek i klasa I. czyste twarde bez oznak więdnięcia smak i zapach swoisty bez oznak zgnilizny czy zepsucia, każde warzywa powinny być opakowane w worki z etykietą od jakiego producenta lub dostawcy i jaki jest termin ważności do spożycia, opakowania max do 15 kg)
PRODUKTY ZWIERZĘCE, MIĘSO I PRODUKTY MIĘSNE
Wymagania dla mięsa:-klasa I, świeże, czyste bez śladów zanieczyszczeń ciałami obcymi, konsystencja jędrna, odkształcająca się, elastyczna, smak i zapach swoisty bez oznak zaparzenia i zepsucia, niedopuszczalny zapach moczowy, barwa od jasnoczerwonej do ciemnoczerwonej, oznakowane przez lekarza weterynarii-zdatne do spożycia ze sztuk zdrowych nie pochodzących od knurów i loch, podroby muszą być zapakowane w folię zgrzaną max. 2 kg na opakowaniu ma być naklejona etykieta z datą produkcji i oraz terminem przydatności do spożycia;
Wymagania dla wędlin:- klasa I, świeże ,powierzchnia sucha, osłonka ściśle przylegająca, równomiernie pomarszczona, niedopuszczalne zacieki tłuszczu, pęknięcia, wyciek farszu, w osłonkach naturalnych lub sztucznych, wędliny muszą być zapakowane w folię zgrzaną, w opakowaniach max do 3 kg, na opakowaniu ma być naklejona etykieta z datą produkcji oraz terminem przydatności do spożycia.)
PRODUKTY MLECZARSKIE
wymagania dla produktów mleczarskich, sera itp.- klasy I, świeże, bez oznak pleśni i zanieczyszczeń ciałami obcymi, opakowanie bez oznak uszkodzenia, pęknięcia (foli) , sery powinny być w opakowaniu oryginalnym(foli), z datą produkcji i przydatności do spożycia na etykiecie
RÓŻNE PRODUKTY SPOŻYWCZE - WYROBY GOTOWE
PRODUKTY –WYROBY GOTOWE POWINNY BYĆ ŚWIEŻE , W OPAKOWANIACH ZGRZANYCH NA OBRZEŻACH Z ETYKIETĄ NA KTÓREJ JEST DATA PRODUKCJI I TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA
|
