1. Bułka tarta - produkt otrzymany przez rozdrobnienie wysuszonego pieczywa
pszennego zwykłego i wyborowego, bez dodatku nasion, nadzień , barwa od
szarokremowej do złocistej, o konsystencji sypkiej bez grudek, opakowanie 0,5 kg. kg 900
2. Chleb zwykły - pieczywo mieszane pszenno-żytnie, produkowane metodą tradycyjną
na naturalnym kwasie, z dodatkiem wody, soli, drożdży i ewentualnie innych
składników uwzględnionych w recepturze, masa netto: 0,5 kg, /niekrojony, krojony paczkowany/ , kształt
podłużny szt 5800
3. Chleb razowy ze słonecznikiem- chleb wypiekany z żytniej mąki razowej powstałej w
wyniku rozdrobnienia oczyszczonego pełnego ziarna żyta, z dodatkiem mąki
pszennej, żytniej, słonecznika i innych dodatków przewidzianych recepturą , masa
netto: 0,5 kg, /niekrojony, krojony paczkowany/, kształt nadany formą, szt 3700
4. Chleb razowy zwykły – chleb wypiekany z żytniej mąki razowej powstałej w wyniku
rozdrobnienia oczyszczonego pełnego ziarna żyta, z dodatkiem mąki pszennej, żytniej
i innych dodatków przewidzianych recepturą , masa netto: 0,5 kg, /niekrojony, krojony paczkowany/, kształt
nadany formą, szt 500
5. Chleb wieloziarnisty - pieczywo mieszane pszenno-żytnie, produkowane metodą
tradycyjną na naturalnym kwasie, zawiera mąkę pszenną, żytnią wodę, sól, drożdże z
dodatkiem ziaren (len/słonecznik/ soja/sezam/żyto/pszenica/owies/jęczmień/) i
ewentualnie inne składniki uwzględnione w recepturze, masa netto: 0,5 kg,
/niekrojony, krojony paczkowany/ szt 2050
6. Chleb do żurku – chleb o kształcie wazy , podstawie okrągłej z charakterystycznym
uchwytem zrobionym z ciasta, chleb wypiekany z grubo mielonej (razowej ) mąki pszennej (graham), z dodatkiem mąki pszennej, drożdży, wody, soli i innych
składników przewidzianych recepturą, masa netto: 0,450kg-0.50 kg szt 80
7 Chleb pszenno-żytni – pieczywo mieszane żytnio-pszenne,z dodatkiem płatków
ziemniaczanych, wody, drożdży, soli i ewentualnie innych składników
uwzględnionych w recepturze, masa netto: 0.55 kg /niekrojony, krojony paczkowany/, kształt nadany formą,typu chleb Gbursczi szt 200
8 Bułka kajzerka – pieczywo pszenne z dodatkiem wody, drożdży, soli ,cukru, tłuszczu i
ewentualnie innych składników przewidzianych recepturą, kształt kopulasty o
podstawie okrągłej z charakterystycznymi nacięciami na powierzchni górnej, masa
netto: 0,050kg szt 4000
9 Bułka koktajlowa np. kajzerka,- pieczywo pszenne z dodatkiem wody, drożdży, soli,
cukru, tłuszczu i ewentualnie innych składników przewidzianych recepturą, kształt
kopulasty o podstawie okrągłej z charakterystycznymi nacięciami na powierzchni
górnej, masa netto: 0,035 kg szt 52000
10 Bułka koktajlowa grahamka – bułka wypiekana z grubo mielonej (razowej ) mąki
pszennej (graham), z dodatkiem mąki pszennej, drożdży, wody, tłuszczu, soli, cukru i
ewentualnie innych składników przewidzianych recepturą, bułka o kształcie okrągłym,
masa netto: 0,035kg szt 200
11 Chleb jogurtowy - pieczywo pszenno-żytnie z jogurtem,z mąki pszennej,wody,jogurtu naturalnego,mleka odtłuszczonego.żywe kultury bakterii,mąki żytniej,mąki słodowej jeczmiennej,ekstraru słodowego,drożdży,soli,pleju rzepakowego,mąki sojowej waga 0.40 kg szt 1400
12 Chleb bogactwo ziaren-pieczywo pszenno-żytnie z dodatkiem ziaren-mąka pszenna,naturalny zakwas żytni,siemię lniane,ziarna słonecznika ,ziarna soi,płatki owsiane,ziarna żyta,pszenicy,owsa,jęczmienia,sezamu.woda,drożdże,sól,kwas askorbinowy-waga min 0.35 kg szt 200
13 Pieczywo pszenno-żytnie typu Krajan-sklad mąka pszenna ,mąka żytnia,siemię lnu,słonecznik.drożdże,sól,mąka sojowa-waga 500 gr,niekrojony szt 1000
14 Bułka koktajlowa wieloziarnista – pieczywo pszenne z dodatkiem wody, drożdży,
cukru, soli, tłuszczu, ziaren oraz ewentualnie innych składników określonych w
recepturze, kształt okrągły, masa netto: 0,035 kg szt 8000
15 Chleb wieloziarnisty o niskim indeksie glikemicznym – pieczywo pszenno-żytnie, z dodatkiem wielu ziaren np. słonecznika,
siemienia lnianego, dyni, oraz innych składników przewidzianych recepturą , chleb o niskim wskaźniku glikemicznym nie większym niż 56, kształt podłużny, /niekrojony/, masa netto:0,30 kg szt 2500
16 Pieczywo pszenno-żytnie wieloziarniste wzbogacone kwasem foliowym-mieszanka ziaren/ziarna słonecznika,siemię lniane brązowe,sezam,ziarna żyta,pszenicy,mąka żytnia,drożdże,glukoza,płatki ziemniaczane-waga 1 szt -0.40 kg szt 300
17 Pieczywo tostowe – pieczywo wypiekane z mąki pszennej z dodatkiem wody, drożdży
soli, tłuszczu, cukru i ewentualnie innych składników przewidzianych recepturą, chleb
o kształcie nadanym formą, /niekrojony, krojony paczkowany/, masa netto: 0,55kg szt 800
18 Pieczywo pszenne - produkowane metodą tradycyjną na naturalnym zakwasie pszennym z dodatkiem wody, mieszanki wieloziarnistej, twarogu, drożdży, słodu jęczmiennego, soli, masa netto: 350g, kształt: prostokątny,typu alpejski szt 2000
19 Pieczywo o niskiej zawartości węglowodanów i podwyższonej zawartości białka, - z dodatkiem słonecznika, siemia lnianego, sezamu i otrębów pszennych. Minimalna zawartość białka 20g /100 g rpoduktu, Maksymalna zawartość węglowodanów 7 g/100g produktu
netto: 0,35 kg,/niekrojony, krojony paczkowany/,typu Pro-Body szt 2200
20 Pieczywo pszenno-żytnie z pszenicą orkiszową-typu chleb orkiszowy,skład-mieszanka na bazie pszenicy Orkisz co najmniej 31%,zakwas na bazie pszenicy Orkisz,regulator kwasowości,,mąka pszenna orkiszowa pełnoziarnista nie mniej niż 7,5%-waga min 400 gr szt 1200
21 chleb pszeno-żytni z lnem-mąka pszennna graham,siemię lniane.maka zytnia,drożdze,mąka słodowa jęczmienna.ekstrat słodowy jęczmienny.gluten pszenny,mąka sojowa,olej rzepakowy kwas askorbinowy-waga 1 szt 0.40 kg szt 600
|