Przedmiotem zamówienia jest dostawa mięsa i jego przetworów dla Domu Pomocy Społecznej w Pabianicach w terminie od 01.01.2016r do 31.12.2016r zgodnie z powyższym wykazem:
Część A:
1. Baleron wędzony parzony (zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 69%) --- kg 250
2. Bekon wędzony parzony (zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 69%) --- kg 100
3. Boczek wędzony parzony, bez żeber
(zawartość mięsa wieprzowego z tłuszczem nie mniej niż 79%) --- kg 200
4. Kaszanka cienka
(skład: kasza gryczana, wątroba, krew, przyprawy) --- kg 100
5. Kiełbasa mortadela
(zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 38%) --- kg 250
6. Kiełbasa parówki cienkie
(zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 38%) --- kg 200
7. Kiełbasa parówki grube
(zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 38%) --- kg 300
8. Kiełbasa krakowska
(średnio rozdrobniona, wędzona, parzona, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 55%) --- kg 400
9. Kiełbasa szynkowa
(grubo rozdrobniona, wędzona, parzona, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 59%) --- kg 600
10. Kiełbasa typu szkolna lub równoważna
(średnio rozdrobniona, wędzona, parzona, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 55%) --- kg 150
11. Mielonka tyrolska
(wyrób blokowy, średnio rozdrobniony, mięsa wieprzowego nie mniej niż 66 %) --- kg 500
12. Kiełbasa typu złota lub równoważna /cienka/
(średnio rozdrobniona, drobiowo-wieprzowa, zawartość mięsa drobiowego nie mniej niż 38%, mięsa wieprzowego nie mniej niż 39%) --- kg 500
13. Kiełbasa śląska /cienka/
(średnio rozdrobniona, wędzona, parzona, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 76%) --- kg 600
14. Kiełbasa biała surowa
(średnio rozdrobniona, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 85%) --- kg 100
15. Łopatka pieczona
(wyrób garmażeryjny, nie rozdrobniony, parzony,i opiekany, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 84%) --- kg 400
16. Ogonówka wędzona parzona
(zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 69%) --- kg 500
17. Pasztet wieprzowy typu wiejski lub równoważny
(wyrób garmażeryjny, rozdrobniony, zawartość mięsa wieprz. nie mniej niż 3%, mięso drobiowe nie mniej niż 6%,wątroba,tłuszcz wieprzowy, tłuszcz drobiowy) --- kg 300
18.
Pieczeń typu rzymska lub równoważna
(wyrób garmażeryjny, z mięsa wieprz., rozdrobniony, parzony zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 80%) --- kg 150
19.
Pieczeń o smaku indyka lub równoważna
(wyrób garmażeryjny z mięsa wieprzowego, rozdrobniony, parzony, opiekany, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 63%) --- kg 250
20. Polędwica sopocka, wędzona, parzona
(zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 65%) --- kg 300
21. Polędwica drobiowa
(zawartość mięsa drobiowego nie mniej niż 43%, mięsa wieprzowego nie mniej niż 6 %) --- kg 250
22. Rolada z kurczaka
(zawartość mięsa drobiowego z kurcząt nie mniej niż 67%) --- kg 150
23. Schab z kurczaka, wędzony, parzony
(zawartość mięsa drobiowego z kurcząt nie mniej niż 89%) --- kg 50
24. Szynka konserwowa
(grubo rozdrobniona, parzona zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 69%) --- kg 450
25. Szynka typu biała lub równoważna
(nie wędzona, parzona, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 59%) --- kg 400
26. Szynka drobiowa
( zawartość mięsa drobiowego nie mniej niż 43%, mięsa wieprzowego nie mniej niż 6%) --- kg 250
27. Szynka chuda, gotowana
(w siatce, wędzona, parzona, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 65%) --- kg 350
28. Schab pieczony
(wyrób garmażeryjny, nie rozdrobniony, parzony i opiekany, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 84%) --- kg 50
29. Salceson czarny ozorowy
zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 13%, ozory wp, serca wp, nerki wp) --- kg 50
30. Salceson biały
zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 50%, serca wieprzowe) --- kg 50
Część: B
1. Brzuch surowy bez skóry, bez żeber --- kg 100
2. Kości schabowo-karczkowe --- kg 2000
3. Łopatka bez kości --- kg 1800
4. Schab bez kości --- kg 500
5. Nogi wieprzowe krótkie --- kg 50
6. Słonina --- kg 350
7. Wołowina bez kości, zrazowa --- kg 100
8. Karczek bez kości --- kg 150
Część: C
1. Filet z kurczaka --- kg 600
2. Kurczak świeży --- kg 900
3. Udko z kurczaka --- kg 1300
4. Mięso drobiowe bez kości i bez skóry --- kg 1200
5. Porcja rosołowa --- kg 1300
OpisCzęść A:
1. Baleron wędzony parzony (zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 69%) --- kg 250
2. Bekon wędzony parzony (zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 69%) --- kg 100
3. Boczek wędzony parzony, bez żeber
(zawartość mięsa wieprzowego z tłuszczem nie mniej niż 79%) --- kg 200
4. Kaszanka cienka
(skład: kasza gryczana, wątroba, krew, przyprawy) --- kg 100
5. Kiełbasa mortadela
(zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 38%) --- kg 250
6. Kiełbasa parówki cienkie
(zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 38%) --- kg 200
7. Kiełbasa parówki grube
(zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 38%) --- kg 300
8. Kiełbasa krakowska
(średnio rozdrobniona, wędzona, parzona, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 55%) --- kg 400
9. Kiełbasa szynkowa
(grubo rozdrobniona, wędzona, parzona, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 59%) --- kg 600
10. Kiełbasa typu szkolna lub równoważna
(średnio rozdrobniona, wędzona, parzona, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 55%) --- kg 150
11. Mielonka tyrolska
(wyrób blokowy, średnio rozdrobniony, mięsa wieprzowego nie mniej niż 66 %) --- kg 500
12. Kiełbasa typu złota lub równoważna /cienka/
(średnio rozdrobniona, drobiowo-wieprzowa, zawartość mięsa drobiowego nie mniej niż 38%, mięsa wieprzowego nie mniej niż 39%) --- kg 500
13. Kiełbasa śląska /cienka/
(średnio rozdrobniona, wędzona, parzona, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 76%) --- kg 600
14. Kiełbasa biała surowa
(średnio rozdrobniona, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 85%) --- kg 100
15. Łopatka pieczona
(wyrób garmażeryjny, nie rozdrobniony, parzony,i opiekany, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 84%) --- kg 400
16. Ogonówka wędzona parzona
(zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 69%) --- kg 500
17. Pasztet wieprzowy typu wiejski lub równoważny
(wyrób garmażeryjny, rozdrobniony, zawartość mięsa wieprz. nie mniej niż 3%, mięso drobiowe nie mniej niż 6%,wątroba,tłuszcz wieprzowy, tłuszcz drobiowy) --- kg 300
18.
Pieczeń typu rzymska lub równoważna
(wyrób garmażeryjny, z mięsa wieprz., rozdrobniony, parzony zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 80%) --- kg 150
19.
Pieczeń o smaku indyka lub równoważna
(wyrób garmażeryjny z mięsa wieprzowego, rozdrobniony, parzony, opiekany, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 63%) --- kg 250
20. Polędwica sopocka, wędzona, parzona
(zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 65%) --- kg 300
21. Polędwica drobiowa
(zawartość mięsa drobiowego nie mniej niż 43%, mięsa wieprzowego nie mniej niż 6 %) --- kg 250
22. Rolada z kurczaka
(zawartość mięsa drobiowego z kurcząt nie mniej niż 67%) --- kg 150
23. Schab z kurczaka, wędzony, parzony
(zawartość mięsa drobiowego z kurcząt nie mniej niż 89%) --- kg 50
24. Szynka konserwowa
(grubo rozdrobniona, parzona zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 69%) --- kg 450
25. Szynka typu biała lub równoważna
(nie wędzona, parzona, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 59%) --- kg 400
26. Szynka drobiowa
( zawartość mięsa drobiowego nie mniej niż 43%, mięsa wieprzowego nie mniej niż 6%) --- kg 250
27. Szynka chuda, gotowana
(w siatce, wędzona, parzona, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 65%) --- kg 350
28. Schab pieczony
(wyrób garmażeryjny, nie rozdrobniony, parzony i opiekany, zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 84%) --- kg 50
29. Salceson czarny ozorowy
zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 13%, ozory wp, serca wp, nerki wp) --- kg 50
30. Salceson biały
zawartość mięsa wieprzowego nie mniej niż 50%, serca wieprzowe) --- kg 50Część: B
1. Brzuch surowy bez skóry, bez żeber --- kg 100
2. Kości schabowo-karczkowe --- kg 2000
3. Łopatka bez kości --- kg 1800
4. Schab bez kości --- kg 500
5. Nogi wieprzowe krótkie --- kg 50
6. Słonina --- kg 350
7. Wołowina bez kości, zrazowa --- kg 100
8. Karczek bez kości --- kg 150Część: C
1. Filet z kurczaka --- kg 600
2. Kurczak świeży --- kg 900
3. Udko z kurczaka --- kg 1300
4. Mięso drobiowe bez kości i bez skóry --- kg 1200
5. Porcja rosołowa --- kg 1300 |