Przedmiotem zamówienia jest dostawa owoców, warzyw i podobnych produktów dla Domu Pomocy Społecznej w Klisinie i podległych zakładów (Radynia, Boboluszki, Dzbańce i Bliszczyce) w 2018r.
(CPV 15300000-1) Owoce, warzywa i podobne produkty
ORIENTACYJNE ZAPOTRZEBOWANIE NA 2018 ROK
CZĘŚĆ I Owoce, warzywa i podobne produkty
L.p Nazwa Jedn.
miary Ilość
1. Dżem truskawkowy wysokosłodzony op. 1 kg kg 1533
2. Sok owocowy syrop (rozcieńczalność 1:9) op. do 5 l
zawartość ekstratu nie mniej niż 50% %, bez substancji konserwujących, pasteryzowany l 1878
3. Przecier pomidorowy koncentr. min. 30% op.do 1 l l 574
4. Przecier ogórkowy op. 1 kg kg 434
5. Przecier szczawiowy op.1 l. l 266
6. Kukurydza konserwowa
op. od 0,4 do 1 kg kg 330
7. Groszek konserwowy
op. od 0,4 do 1 kg kg 340
8. Papryka konserwowa cięta
op. do 1 l. l 997
9. Chrzan konserwowy tarty z kwaskiem cytrynowym
op. do 1 kg kg 179
10. Ogórki konserwowe
op. do 1 kg kg 1 806
11. Kapusta kiszona kg op. 5 kg kg 2961
12. Powidła śliwkowe
op. do 1 kg kg 49
13. Marmolada wieloowocowa – twarda op. do 1 kg kg 314
14. Kompot z czarnej porzeczki op. 1 l l 336
15. Kompot z aronii op. 1 l l 230
16. Kompot śliwkowy op. 1 l l 112
17. Ogórek kiszony op. do 1 kg kg 619
18. Kompot wiśniowy op. do 1 l l 245
19. Fasola konserwowa – szparagowa l l 2271
20. Koncentrat z buraków
op. do 1 l l 38
21. Śliwka suszona op. do 1 kg kg 12
22. Gruszka suszona op. do 1 kg kg 9
23. Jabłko suszone op. do 1 kg kg 10
24. Sałatka z pomidorów zielonych op. do 1 kg kg 652
25. Surówka buraczki z chrzanem op. 1 kg kg 88
26. Kapusta czerwona konserwowa op. do 1 kg kg 278
27. Kompot truskawka w l l 22
28. Pieczarka krojona solona
op. do 1 l l 100
29. Sałatka wielowarzywna kg kg 1211
30. Morele suszone op. do 0,5 kg kg 6
31. Brzoskwinie puszka
op. od 0,5 do 1 kg kg 111
32. Figa suszona
op. od 0,5 do 1 kg kg 1
33. Susz owocowy op. Do 1 kg kg 5
34. Seler konserwowy
op. od 0,5 do 1 kg kg 2
35 Pieczarka marynowana
op. do 1 kg kg 36
36 Grzyby suszone – podgrzybek op. do 0,5 kg kg 7
Część II MROŻONKI
L.p Nazwa Jedn. miary Ilość
1. Mieszanka warzywna (wielowarzywna) mrożona
op. 2,5 kg kg 1401
2. Kalafior mrożony op. 2,5 kg kg 880
3. Brokuł mrożony op. 2,5 kg kg 834
4. Szpinak mrożony op. 2,5 kg kg 972
5. Fasola szparagowa mrożona
op. 2,5 kg kg 304
6. Mrożonki – kluski z mięsem
op. 2,5 kg kg 881
7. Mrożonki – pierogi z kapustą i grzybami op. 2 kg kg 149
8. Mrożonki – pierogi ruskie
op. 2 kg kg 1588
9. Mrożonka – wiśnie op. 2,5 kg kg 876
10. Mrożonka – zupa pieczarkowa
op. 2,5 kg kg 561
11. Mrożonka – zupa fasolowa
op. 2,5 kg kg 75
12. Mrożonka – włoszczyzna
op. 2,5 kg kg 101
13. Mrożonka – leczo
op. 2,5 kg kg 700
14. Mrożonka – seler
op. 2,5 kg kg 53
15. Mrożonka – kluski śląskie
op. 2 kg kg 889
16. Mrożonka – zupa grzybowa
op. 2 kg kg 258
17. Lody śmietankowe
op. 100 ml szt 5740
18. Mrożonka – czarna porzeczka
op. 2,5 kg kg 1185
19. Mrożonka – truskawka
op. 2,5 kg kg 1199
20. Mrożonka – marchew, groszek
op. 2,5 kg kg 792
21. Mrożonka – marchew kostka
op. 2,5 kg kg 1237
22. Mrożonka – marchew, kalafior, brokuł (bukiet)
op. 2,5 kg kg 1472
23. Mrożonka kompotowa – mieszanka wieloowocowa
op. 2,5 kg kg 1845
24. Mrożonka – knedle truskawka
op. 2 kg kg 872
25. Mrożonka – pyzy z mięsem
op. 2 kg kg 1021
26. Mrożonka – pierogi z mięsem
op. 2 kg kg 665
27. Mrożonka knedle ze śliwką
op. 2 kg kg 172
28. Mrożonka – zupa kalafiorowa
op. 2,5 kg kg 12
29. Mrożonki – zupa wiosenna
op. 2,5 kg kg 45
30. Podgrzybek mrożony
op. 1 kg kg 5
31 Mrożonka – pietruszka kostka
op. 2,5 kg kg 15
W/w ilości towaru mogą być zmniejszone lub zwiększone według potrzeb Zamawiającego.
Podane ilości są wielkościami orientacyjnymi.
OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA
Pierogi ruskie Produkty uformowane z ciasta pierogowego, z nadzieniem z sera i ziemniaków, utrwalone przez zamrożenie w specjalistycznych urządzeniach do uzyskania temperatury -18oC lub niższej w każdym punkcie produktu, gotowe do spożycia po obróbce cieplnej.
Kształt półkolisty lub inny regularny, powierzchnia gładka, wielkość i kształt wyrobów wyrównane w opakowaniu jednostkowym (masa 1szt od 25g do 30g); dopuszcza się nietrwałe zlepieńce rozpadające się przy niewielkim nacisku oraz niewielkie oszronienie i uszkodzenia nie wpływające na obniżenie walorów użytkowych wyrobów, niedopuszczalne rozmrożenie produktu.
Kluski śląskie Produkty uformowane z ciasta ziemniaczanego (zawierającego w składzie 19% płatków ziemniaczanych), bez nadzienia, utrwalone przez zamrożenie w specjalistycznych urządzeniach do uzyskania temperatury -18oC lub niższej w każdym punkcie produktu, gotowe do spożycia po obróbce cieplnej.
Kształt kulisty, powierzchnia gładka; produkty wyrównane w opakowaniu jednostkowym pod względem kształtu i wielkości; dopuszcza się nietrwałe zlepieńce rozpadające się przy niewielkim nacisku oraz niewielkie oszronienie i uszkodzenia nie wpływające na obniżenie walorów użytkowych produktu; niedopuszczalne: uszkodzenia, popękanie, zabrudzenie powierzchni, rozmrożenie produktu. Zachowany kształt produktu. Smak typowy dla wyrobów z gotowanego ciasta ziemniaczanego; niedopuszczalny: stęchły, gorzki lub inny obcy.
Mrożonka kompotowa – wieloowocowa Owoce całe utrwalone przez zamrożenie w specjalistycznych urządzeniach do temp. nie wyższej niż -18oC. Owoce bez szypułek, całe, sypkie, nieoblodzone, bez trwałych zlepieńców; dopuszcza się oszronienie owoców.
Fasola szparagowa - mrozona Fasola szparagowa w postaci strąków poprzecznie ciętych na odcinki o długości od 20mm do 40mm, utrwalona przez zamrożenie w specjalistycznych urządzeniach do temp. nie wyższej niż -18oC.
Odcinki strąków z obciętymi końcami o długości od 20mm do 40mm, jednolite odmianowo, sypkie nieoblodzone, wolne od zlepieńców trwałych, nie uszkodzone mechanicznie; nieznaczne oszronienie nie stanowi wady.
Barwa - intensywna zielona lub żółta, nie zbrązowiała, praktycznie jednolita w całej partii. Odcinki strąków zdrowe, praktycznie wolne od oznak zapleśnienia, gnicia oraz od uszkodzeń spowodowanych przez choroby lub szkodniki.
Smak i zapach - charakterystyczny dla świeżej fasoli, bez zapachów i posmaków obcych
Kalafior mrożony Części róży kalafiorowej, powstałe przez jej rozdzielenie na mniejsze części, z głąbikami przyciętymi do 20mm, mierząc od nasady najbliższego rozgałęzienia, utrwalone przez zamrożenie w specjalistycznych urządzeniach do temp. nie wyższej niż -18oC.
Różyczki zwarte, czyste, o wielkości od 15mm do 35mm, bez przerastających zielonych listków i innych nieszkodliwych zanieczyszczeń pochodzenia roślinnego, nieoblodzone, wolne od zlepieńców trwałych, nie uszkodzone mechanicznie; nieznaczne oszronienie nie stanowi wady.
Barwa - różyczki o barwie białej do kremowożółtawej, z łodyżkami i głąbikami o barwie białej do lekko seledynowej. Zdrowotność - różyczki zdrowe, bez uszkodzeń spowodowanych przez choroby lub szkodniki. Smak i zapach - charakterystyczny dla świeżego kalafiora, bez zapachów i posmaków obcych.
Mieszanka warzywna Produkt otrzymany przez wymieszanie, w określonym recepturą stosunku masowym, dwóch lub więcej gatunków warzyw zamrożonych całych lub pokrojonych w kostkę lub inne formy, np. plastry, słupki lub paski, blanszowanych i nieblanszowanych, utrwalony przez zamrożenie w specjalistycznych urządzeniach do temp. nie wyższej niż -18oC.
Warzywa sypkie, nie oblodzone, wolne od zlepieńców trwałych, praktycznie bez uszkodzeń mechanicznych i oparzeliny mrozowej; nieznaczne oszronienie nie stanowi wady. Składniki warzywne zdrowe, praktycznie bez uszkodzeń spowodowanych przez szkodniki oraz zmian chorobowych. Warzywa czyste, praktycznie bez zanieczyszczeń pochodzenia roślinnego i mineralnych; nie dopuszcza się zanieczyszczeń obcych.
Szpinak mrożony Produkt uzyskany przez zamrożenie w specjalistycznych urządzeniach do temp. nie wyższej niż -18oC, zblanszowanych, mechanicznie rozdrobnionych liści szpinaku.
Szpinak rozdrobniony, uformowany w jednolitą, kształtną bryłę, bez przestrzeni powietrznych wewnątrz bloku lub porcji; pęknięcie bloku lub porcji, oszronienie produktu i opakowania nie stanowią wady; dopuszcza się niewielkie wyodrębnienie warstwy lodu. Zielona na powierzchni i przekroju bloku lub porcji; dopuszcza się punktowe ściemnienie lub rozjaśnienie barwy.
Stopień rozdrobnienia zależy od zastosowanych urządzeń; drobno mielony lub przetarty, bez wyczuwalnych włókien. Szpinak bez zmian chorobowych, śladów pleśni i fermentacji.
Przecier pomidorowy Produkt otrzymany ze świeżych lub mrożonych, dojrzałych, czerwonych pomidorów poddanych procesowi przetarcia i zagęszczenia, utrwalony termicznie, w opakowaniach hermetycznie zamkniętych, 30%.
Barwa - czerwona z odcieniem pomarańczowym do ciemnoczerwonej, charakterystyczna dla przetworów pomidorowych.
Wygląd i konsystencja - przetarta, jednorodna masa; niedopuszczalne objawy zapleśnienia i zafermentowania.
Smak i zapach - właściwy dla pomidorów poddanych obróbce termicznej, słodko-kwaśny, bez posmaków i zapachów obcych.
Kapusta kiszona Produkt otrzymany z kapusty głowiastej białej, oczyszczonej z liści zewnętrznych, bez głąbu, pokrojonej, z dodatkiem przypraw, soli spożywczej oraz z dodatkiem lub bez dodatku warzyw i owoców, poddanej fermentacji mlekowej, nie pasteryzowany
Smak i zapach - Charakterystyczny dla kapusty prawidłowo ukwaszonej, aromatyczny, słonokwaśny.
Konsystencja - skrawki jędrne, chrupkie.
Ogórki kiszone Produkt otrzymany z ogórków świeżych, z dodatkiem roślinnych przypraw aromatyczno-smakowych, w słonej zalewie, poddany naturalnemu procesowi fermentacji mlekowej, z ewentualnym dodatkiem kwasu sorbowego - w przypadku opakowań niehermetycznych, lub utrwalony w procesie pasteryzacji w opakowaniach hermetycznie zamkniętych.
Barwa oliwkowozielona, kształt możliwie prosty, powierzchnia wolna od uszkodzeń mechanicznych i plam chorobowych. Ogórki jędrne, chrupkie, komory nasienne prawidłowo wypełnione.
Smak i zapach - Charakterystyczny dla ogórków kwaszonych, z wyczuwalnym smakiem i zapachem przypraw, bez obcych posmaków i zapachów.
Ogórki konserwowe Produkt otrzymany ze świeżych całych ogórków, przypraw aromatyczno-smakowych, zalanych zalewą octową z dodatkiem soli i cukru, utrwalony przez pasteryzację w opakowaniu hermetycznie zamkniętym.
Powierzchnia ogórków wolna od uszkodzeń mechanicznych i plam chorobowych; lekkie otarcie brodawek nie stanowi wady; dopuszcza się nie więcej niż 2 ogórki z wadami powierzchni na każde 10 sztuk w jednostce opakowania kształt możliwie prosty; dopuszcza się nie więcej niż 15% ogórków z wadami kształtu w stosunku do liczby sztuk w jednostce opakowania, barwa ogórków na powierzchni oliwkowozielona, dopuszczalne białe przebarwienia.
Ogórki jędrne, chrupkie; na przekroju poprzecznym widoczne słabo wykształcone nasiona.
Papryka konserwowa Produkt otrzymany ze świeżych, dojrzałych strąków papryki półsłodkiej, słodkiej, pozbawionej części niejadalnych, w zalewie octowej z dodatkiem soli, cukru, olejów jadalnych oraz roślinnych przypraw aromatyczno-smakowych, utrwalony przez pasteryzację.
Strąki krojone na połówki, o wyrównanej wielkości, barwa właściwa dla danej odmiany opalizująca z zawiesiną i osadem z tkanki warzyw.
Konsystencja - papryka jędrna lub lekko miękka, lecz nierozpadająca się.
Smak i zapach - Słodko-kwaśny, złagodzony dodatkiem oleju, charakterystyczny dla papryki marynowanej, bez posmaków i zapachów obcych.
Chrzan tarty Produkt otrzymany ze świeżych, pozbawionych skórki, tartych korzeni chrzanu z dodatkiem kwasku cytrynowego, soli i cukru.
Jednolita przetarta masa o barwie białej lub białokremowej; dopuszcza się odcień szarawy oraz rozwarstwienia.
Zapach i smak - kwaśno-słodki, charakterystyczny dla chrzanu, bez posmaków i zapachów obcych.
Sałatka wielowarzywna Produkt otrzymany z krojonych warzyw (kapusty białej, ogórków kwaszonych, cebuli, marchwi, papryki) w zalewie z dodatkiem kwasów spożywczych, soli, cukru, przypraw aromatyczno-smakowych, utrwalony termicznie w opakowaniach hermetycznie zamkniętych.
Produkt otrzymany z krojonych warzyw (kapusty białej, ogórków kwaszonych, cebuli, marchwi, papryki) w zalewie z dodatkiem kwasów spożywczych, soli, cukru, przypraw aromatyczno-smakowych, utrwalony termicznie w opakowaniach hermetycznie zamkniętych.
Smak i zapach - charakterystyczny dla użytych składników, bez posmaków i zapachów obcych;
Kapusta czerwona - konserwowa Produkt otrzymany z pokrojonej kapusty czerwonej, w zalewie z dodatkiem kwasów spożywczych, soli, cukru, przypraw aromatyczno-smakowych, utrwalony termicznie w opakowaniach hermetycznie zamkniętych.
Skrawki kapusty miękkie lecz nie rozpadające się, zachowujące kształt nadany im przy rozdrobnieniu.
Smak i zapach - charakterystyczny dla użytych składników, bez posmaków i zapachów obcych;
Przecier szczawiowy Produkt otrzymany ze świeżych przetartych lub pokrojonych liści szczawiu z dodatkiem soli kuchennej lub solonych przetartych liści szczawiu, utrwalonych przez pasteryzację.
Jednolita przetarta masa o barwie oliwkowozielonej do ciemnozielonej;
dopuszczalne rozwarstwienie.
Konsystencja - gęsta masa o konsystencji od stałej do półpłynnej.
Smak i zapach - charakterystyczny dla przecieru szczawiowego, bez posmaków i zapachów obcych.
Przecier ogórkowy Produkt otrzymany w wyniku przetarcia ogórków kwaszonych, utrwalony w procesie pasteryzacji.
Konsystencja - Przetarta masa z zawartością drobnych fragmentów ogórków i ich nasion, dopuszcza się rozwarstwienie.
Smak i zapach - charakterystyczny dla ogórków kwaszonych, bez obcych posmaków i zapachów.
Ekstrakt ogólny oznaczony refraktometrycznie, % (m/m), nie mniej niż 4.
Kukurydza konserwowa Produkt otrzymany z ziaren kukurydzy cukrowej zalanych roztworem cukru i soli kuchennej, utrwalony termicznie.
Ziarna całe, nieuszkodzone o barwie żółtobiałej i żółtej.
Konsystencja i przekrój poprzeczny - Miękka, wyrównana; dopuszcza się ziarna o twardszej konsystencji.
Smak i zapach - słonawosłodki, charakterystyczny dla kukurydzy konserwowej, bez posmaków i zapachów obcych; dopuszczalna wyczuwalna mączystość.
Pieczarki marynowane Produkt otrzymany z pieczarek całych w zalewie z dodatkiem kwasów spożywczych, soli, cukru, przypraw aromatyczno-smakowych, utrwalony termicznie w opakowaniach hermetycznie zamkniętych.
Grzyby całe, z równo przyciętymi trzonami, z przyprawami, całkowicie pokryte zalewą.
Barwa - dopuszcza się lekkie ściemnienie barwy spowodowane procesem technologicznym; barwa zalewy słomkowa.
Konsystencja - Grzyby jędrne, nie dopuszcza się grzybów rozpadających się.
Smak i zapach – Korzenno-kwaśny, bez posmaków i zapachów obcych.
Fasola konserwowa - szparagowa Fasola szparagowa w postaci strąków poprzecznie ciętych na odcinki o długości od 20mm do 40mm, utrwalona przez zamrożenie w specjalistycznych urządzeniach do temp. nie wyższej niż -18oC.
Odcinki strąków z obciętymi końcami o długości od 20mm do 40mm, jednolite odmianowo, sypkie nie oblodzone, wolne od zlepieńców trwałych, nie uszkodzone mechanicznie; nieznaczne oszronienie nie stanowi wady.
Barwa - intensywna zielona lub żółta, nie zbrązowiała, praktycznie jednolita w całej partii.
Konsystencja – twarda.
Dżem truskawkowy Produkt o odpowiednio zżelowanej konsystencji, otrzymany przez gotowanie owoców świeżych, mrożonych, pasteryzowanych lub pulp, z dodatkiem cukru, ewentualnie soków owocowych, substancji żelujących(pektyn), syropu skrobiowego, kwasów spożywczych, środków przeciw pieniących, konserwujących, kwasu L-askorbinowego (jako przeciwutleniacza) i innych zgodnie z obowiązującym prawem.
Owoce rozdrobnione w zżelowanej, szklistej masie.
Barwa - charakterystyczna dla deklarowanych w nazwie owoców, jednolita w całej masie, nie dopuszcza się zbrunatnienia.
Konsystencja - zżelowana, smarowna masa, nie dopuszcza się zbyt twardej lub luźnej konsystencji.
Smak - kwaśno-słodki, charakterystyczny dla użytych owoców, bez posmaków obcych, nie dopuszcza się posmaku karmelu.
Ekstrakt ogólny oznaczany refraktometrycznie, %(m/m), nie mniej niż 63.
Powidła śliwkowe Produkt o odpowiedniej konsystencji, otrzymany przez gotowanie po oddzieleniu części niejadalnych, śliwek węgierek i/lub innych gatunków śliwek świeżych, mrożonych, pasteryzowanych lub pulp z dodatkiem cukru, oraz ewentualnym dodatkiem substancji żelujących(pektyn), syropu skrobiowego, kwasów spożywczych, środków przeciw pieniących, konserwujących, kwasu L-askorbinowego (jako przeciwutleniacza) i innych zgodnie z obowiązującym prawem.
Gęsta, smarowna masa z ewentualnymi fragmentami miąższu owoców, skórki i innych użytych składników.
Barwa - brunatna z odcieniem czerwonym.
Smak - słodko-kwaśny, bez posmaków obcych.
Zapach - charakterystyczny dla powideł, bez zapachów obcych.
Ekstrakt ogólny oznaczany refraktometrycznie, %(m/m), nie mniej niż 54.
Śliwki suszone Produkt otrzymany ze świeżych, zdrowych, odpowiednio dojrzałych, pozbawionych pestek śliwek, poddanych odpowiednim zabiegom technologicznym i wysuszonych w stopniu zapewniającym ich trwałość.
Śliwki bez pestek i szypułek, pokryte pomarszczoną skórką.
Barwa - charakterystyczna dla danego gatunku śliwek.
Konsystencja - mięsista, śliwki o elastycznym, giętkim miąższu.
Smak i zapach - słodko-kwaśny, bez posmaków i zapachów obcych.
Groszek konserwowy Zachowany charakterystyczny kształt i forma warzywa. Barwa typowa dla danego składnika, zmieniona procesem technologicznym.
Konsystencja – miękka ale nie rozgotowana.
Smak i zapach – charakterystyczny, bez obcych posmaków i zapachów. Bez zanieczyszczeń fizycznych, chemicznych oraz biologicznych w tym bakterii chorobotwórczych.
Koncentrat z buraków Barwa właściwa dla produktu – charakterystyczny ciemnobordowy kolor. Tekstura i konsystencja płynna. Smak i zapach charakterystyczny dla produktu, bez obcych zapachów i smaków. Brak zanieczyszczeń chemicznych, brak oznak zapleśnienia, sfermentowania, brak zanieczyszczeń mikrobiologicznych i bakterii chorobotwórczych.
Marmolada Przetwór owocowy z przetartych owoców, które są gotowane z dużą ilością cukru (powyżej 50% masy składników)
Dostarczony towar ma być świeży, bez oznak zepsucia. Opakowania nie mogą być uszkodzone ani zawilgocone . Wszelkie uszkodzenia, defekty towaru spowodują nieprzyjęcie go przez Zamawiającego. Na opakowaniach muszą być widoczne terminy przydatności.
W przypadku użycia przez Zamawiającego w niniejszej SIWZ sformułowań wskazujących na producenta, znaki towarowe, patenty, pochodzenie itp., należy rozumieć, iż wskazaniu takiemu towarzyszą wyrazy „lub równoważny”.
W skład Domu Pomocy Społecznej w Klisinie wchodzą następujące filie:
- DPS Branice (83 mieszkańców),
- DPS Boboluszki (76),
- DPS Radynia (75),
- DPS Dzbańce (199),
- DPS Bliszczyce (81),
- DPS Głubczyce (29),
- DPS Kietrz (71)
W Klisinie zamieszkuje 126 mieszkańców.
Wszystkie filie znajdują się na terenie powiatu głubczyckiego.
Kuchnie i całe zaplecza magazynowe znajdują się w Klisinie, Radyni, Boboluszkach, Dzbańcach i Bliszczycach.
Kuchnia w Boboluszkach przygotowuje również posiłki dla DPS Branice, natomiast kuchnia w Radyni przygotowuje posiłki dla mieszkańców DPS Głubczyce.
Dla filii w Kietrzu posiłki przygotowuje kuchnia w Dzbańcach.
Do tych miejsc należy dostarczać zamawiane towary własnym transportem na wyłączny koszt i ryzyko dostawcy.
Odległości od miejscowości Głubczyce:
Głubczyce – Klisino 15 km
Głubczyce – Radynia 15 km
Głubczyce – Boboluszki 25 km
Głubczyce – Dzbańce 18 km
Głubczyce - Bliszczyce 26 km
Zamawianie towaru odbywa się dwa razy w tygodniu – telefonicznie lub e-mailem
Dostawa towaru dwa razy w tygodniu, godziny dostaw towarów od 07.00 do 14.00 od pn - pt .
Zamawiający uzgodni indywidualnie z danym dostawcą godz. dostaw.
Sprzedawca zobowiązuje się do sukcesywnego wydawania - dostarczenia towarów z magazynu sprzedawcy we wskazane miejsce przez kupującego (łącznie z wniesieniem do magazynu kupującego).
Dowóz przedmiotu zamówienia nastąpi na koszt i ryzyko Sprzedawcy, ubezpieczonym transportem, loco magazyny kupującego. Sprzedawca zobowiązany jest należycie zabezpieczyć towar na czas przewozu. Ponosi on całkowitą odpowiedzialność za dostawę towaru i bierze na siebie odpowiedzialność za braki, wady powstałe w czasie transportu oraz ponosi z tego tytułu wszelkie skutki prawne.
Kupujący będą składali Sprzedawcy zamówienia na dostawy telefonicznie lub e-mailem minimum z jednodniowym wyprzedzeniem.
Przedmiot zamówienia, a także sposób jego przewozu i przechowywania powinien być zgodny z:
- ustawą z dnia 25 VIII 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2006 r. Nr 171, poz. 1225 z poźn. zm.) oraz z obowiązującymi w Polsce i Unii Europejskiej aktami prawnymi;
Dostawca artykułów spożywczych winien spełniać i respektować ROZPORZĄDZENIE (WE) NR 852/2004 PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. U. L 139 z 30.4.2004, str. 1)
Załącznik II do w/w rozporządzenia:
ROZDZIAŁ IV
TRANSPORT
1. Transportery i/lub kontenery używane do przewozu środków spożywczych muszą być utrzymywane w czystości i w dobrym stanie i kondycji technicznej, aby chronić środki spożywcze przed zanieczyszczeniem i muszą, w miarę potrzeby, być tak zaprojektowane i skonstruowane, by umożliwić właściwe czyszczenie i/lub dezynfekcję.
2. Pojemniki w pojazdach i/lub kontenerach nie mogą być używane do transportowania niczego poza środkami spożywczymi, jeśli mogłoby to prowadzić do zanieczyszczenia.
3. W przypadku gdy transportery i/lub kontenery są wykorzystywane do przewożenia czegokolwiek poza środkami spożywczymi lub do przewożenia różnych środków spożywczych jednocześnie, musi być zapewnione skuteczne rozdzielenie produktów.
4. Duże ilości środków spożywczych w postaci płynu, granulatu lub proszku muszą być transportowane w pojemnikach i/lub kontenerach/zbiornikach przeznaczonych do transportu środków spożywczych. Takie kontenery muszą być oznaczone w wyraźnie widoczny i nieścieralny sposób, w jednym lub w kilku językach Wspólnoty, aby wskazać, że są one używane do transportu żywności, lub muszą być oznaczone „tylko dla środków spożywczych”.
5. W przypadku gdy transportery i/lub kontenery zostały użyte do przewożenia czegokolwiek innego poza środkami spożywczymi lub do przewożenia różnych środków spożywczych, konieczne jest skuteczne czyszczenie między przewożeniem ładunków, aby uniknąć ryzyka zanieczyszczenia.
6. Środki spożywcze w transporterach i/lub kontenerach muszą być tak rozmieszczone i zabezpieczone, aby zminimalizować ryzyko zanieczyszczenia.
7. W miarę potrzeby, transportery i/lub kontenery wykorzystywane do przewożenia środków spożywczych muszą być przystosowane do utrzymania ich właściwej temperatury i, tam gdzie to konieczne, zaprojektowane tak, aby umożliwić kontrolowanie tych temperatur.
Podmioty działające na rynku spożywczym są obowiązane przestrzegać wytycznych zawartych w Ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. 2006 Nr 171 poz. 1225 z póź. zm.
Osoba pracująca w styczności z żywnością powinna uzyskać określone przepisami o zapobieganiu oraz zwalczaniu zakażeń i chorób zakaźnych u ludzi orzeczenie lekarskie dla celów sanitarno-epidemiologicznych o braku przeciwwskazań do wykonywania prac, przy wykonywaniu których istnieje możliwość przeniesienia zakażenia na inne osoby.
Kopie orzeczenia lekarskiego znajdują się w miejscu wykonywania pracy przez osobę, której dotyczy to orzeczenie.
|
